費用定額的承bao管理模式：是指各企事業單位、公司等團膳需求方依據自身的實際情況和費用測算，制定出年度或月度的費用總支出額度。團膳企業在認同上述費用總額度的情況下，實施費用定額承bao管理。需求方負責無償提供fu務場所相關的配套設施設備等。同時需求方有權對fu務企業進行監管和協調等。雙方協商確定團體供餐的餐飲產品售價標準和相關的fu務管理標準等。承bao方依據上述具體約定負責配置相關管理人才和fu務人員提供餐飲fu務工作。在所提供的餐飲產品的售價構成部分中依據雙方約定執行。且企業在此總額度內自主運營、自負盈虧。

配送是指在經濟合理區域范圍內，根據客戶要求，對物品進行揀選、加工、bao裝、分割、組配等作業，并按時送達指定地點的物流活動。 配送是物流中一種特殊的、綜合的活動形式，是商流與物流緊密結合，bao含了商流活動和物流活動，也bao含了物流中若干功能要素的一種形式。

配送是物流活動中一種非單一的業務形式，它與商流、物流、資金流緊密結合，并且主要bao括了商流活動、物流活動和資金流活動，可以說他是bao括了物流活動中大多數必要因素的一種業務形式。從物流來講，配送幾乎bao括了所有的物流功能要素，是物流的一個縮影或在某小范圍中物流全部活動的體現。一般的配送集裝卸、bao裝、保管、運輸于一身，通過這一系列活動完成。