餐飲fu務人員微笑標準

一、面部表情標準:

1、面部表情和藹可親，伴隨微笑自然地露出6-8顆牙齒，嘴角微微上翹；微笑注重“微”字，笑的幅度不宜過大。這也是不成文的 “工業化標準”，必須在營業員和顧客面對面3米左右“能見度”內。

2、微笑時真誠、甜美、親切、善意、充滿愛心。

3、口眼結合，嘴唇、眼神含笑。

二、眼睛眼神標準:

1、面對顧客目光友善，眼神柔和，親切坦然，眼睛和藹有神，自然流露真誠。

2、眼睛禮貌正視顧客，不左顧右盼、心不在焉。

3、眼神要實現“三個度”：

①眼神的集中度：不要將目光聚集在顧客的臉上的某個部位，而要用眼睛注視于顧客臉部三角部位，即以雙眼為上線，嘴為下頂角，也就是雙眼和嘴之間；

②眼神的光澤度：精神飽滿，在親和力理念下保持慈祥的、神采奕奕的眼光，再輔之以微笑和藹的面部表情；

③眼神的交流度：迎著顧客的眼神進行目光交流，傳遞你對顧客的敬意與你的善良之心。眼睛是心靈的窗戶。心靈在有了親和力的理念，就自然會發出神采奕奕的眼光，就很容易形成具有磁性的親和力的眼神，這樣可以拉近與顧客間的距離。

三、聲音語態標準:

1、聲音要清晰柔和、細膩圓滑，語速適中，富有甜美悅耳的感染力；

2、語調平和，語音厚重溫和；

3、控制音量適中，讓顧客聽得清楚，但聲音不能過大；

4、說話態度誠懇，語句流暢，語氣不卑不亢。

下面由寶瑞餐飲公司告訴您，如何選擇合適的食堂承bao公司：

第yi：食堂承bao公司越大越好嗎?

一般來說，大型企業在選擇食堂承bao公司時，會{sx}大型餐飲企業，但是，該類型的公司經營管理層次太多，采購環節過多，成本過高等硬傷，其菜品的xjb不能夠達到顧客滿意，造成大量投訴，顧客流失等現象。

第二：食堂承bao公司需具備規模化經營模式嗎?

專業化，規模化經營模式，是選擇食堂承bao商的首要因素。龐大采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運，簡約化管理流程可進一步控制及縮減經營成本，能夠為客戶提供更好fu務。食堂承bao公司要擁有專業的管理團隊，企業實力及管理優勢都具備的應為{sx}。

第三：食堂承bao公司實地查

實地察食堂承bao商的企業投資規模，核實食堂承bao商的經濟實力，參觀承bao商工廠的規模，食品原料采購來源，經營管理模式等十分重要。了解經營管理能力是否能夠專業和到位，解決顧客投訴及突發事件的能力，以及抗風險能力等是否足夠。

寶瑞膳食管理fu務有限公司專業以東莞食堂承bao、湖南食堂承bao、廣州食堂承bao、惠東食堂承bao、長沙食堂承bao、廣西食堂承bao、飯堂承bao、食堂托管、飯堂托管、食堂承baofu務、食堂托管fu務，目前鴻迅食堂承bao公司已經進駐多家企業及工廠食堂，各個工廠食堂承bao現場運作情況均良好，歡迎約談。趙經理18142836896

以前簡單的“大魚大肉”食堂文化，現已無法滿足日益上進的品味要求，飯堂不再是傳統意義上的食堂，而是象個餐廳，對飲食文化、就餐環境、營養健康要求越來越高。

管理就是生產力，隨著市場經濟的高速發展，社會發達的今天，現工廠食堂的管理已經得到重視。為員工提供一個健康、衛生、舒適的就餐環境，在餐飲方面增強員工對工廠的歸屬感，從而讓員工充滿激情全身投入工作中，成為工作的動力。

滿意無止境，fu務無終點。企業分工化日益增強，決定了每個行業的工作內容和方向，食堂作為后勤工作地，用熱情、專業、微笑為工廠員工送上貼身的fu務，已成為我們的職責。