機遇與挑戰并存，利潤與風險同在，我們在看到發展機遇的同時，也不能忽視面臨的挑戰。中國的餐飲業面臨著如下挑戰：1.國際著名品牌的競爭和挑戰，國外大型餐飲公司以豐富的菜品和獨特的文化進入中國，他們比我們更能夠吸引消費者、引導消費者、同化消費者，國際著名品牌既快又多地進入中國市場，必將給我們的餐飲企業帶來極大的沖擊。2.來自國外的餐飲企業，將以各種手段、優惠條件、雄厚的資金實力、科學規范的管理環境來吸引餐飲技術、管理、fu務、文化等方面的人才，我們餐飲業面臨專業人才流失的挑戰。3.企業規模的競爭，中國餐飲企業普遍是中小企業，很難同國際大企業相提并論，而規模的大小對競爭的實力和成本有較大的影響.4.綜合fu務素質的競爭和挑戰，我國餐飲業從業人員的文化水平大都較低，我們的研究能力和從業水平有待提高。

bao子加盟店選擇條件之三：要根據bao子加盟店經營的定位選擇合適的位置在選擇店鋪之前，首先要明確好自己店鋪的經營范圍和經營點位，是賣什么東西的，面向的社會人群是誰，人群的消費水平怎樣等，比如一家咖啡店就要慮消費者的收入問題，一家bao子加盟店主要慮人群是不是夠密集，各種店鋪因為出售的東西不同要慮的很多問題都是不同的。

bao子不喧軟，表皮居然有點硬，這是怎么回事?    

一般的問題是選擇的bao子機不合適或者是發酵沒有最到位，bao子機成型bao子主要有兩種成型方式，一種是擠壓面團的方式，另一種是平鋪卷起的方式，前者結構簡單但對面皮的傷害比較大，后者的成型方式和手工的原理是差不多的對面皮幾乎沒有破壞，只是機構復雜一些相應的造價是比較高。表皮發硬的另外一種可能是發酵沒有到位也有可能。