山東兆源機械造有限公司
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菌鍋結構
鍋體：括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、緊楔塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。
控系統：PLC控器、觸摸屏、控柜、電磁換向閥溫度傳感器、壓力傳感器、接近關等。
配：托盤、托盤車、外推車、循環泵、水泵、管路閥門、溫度計、壓力表等。、
菌設備作用：菌鍋是為延長食的保存期，需食進行高溫短時間菌或mj，既滅食中可能的致病菌，又保持食的重要營養成份及食的色香味不受損害。單罐菌鍋該系列菌鍋結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便， 安全可靠． 香腸高溫菌鍋性能穩定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的壓力作用。
一、熱力mj：是利用高溫使菌體蛋白變性，從而失去活性，達到mj的目的。常采用濕熱mj的方法培養基質進行mj，因為熱蒸氣的穿透力強，蛋白質的凝固點隨含水量的增加而降低。又根據采用不同的儀器、溫度、時間及壓力指標為高壓蒸氣mj、常壓mj、常壓間歇mj、發酵菌（巴氏消）等方法。
1、高壓蒸氣mj：將mj物置于密封的高壓鍋內，利用加壓高溫蒸氣在較短的時間內達到徹底mj的方法。
（1）液體培養基在1公斤/平方厘米下，處理20~30鐘，溫度約為121℃。
（2）固體培養基在1.5kg/平方厘米下，處理1~2小時，溫度為128℃
高壓蒸氣mj的使用步驟：加水至水位線—→裝物—→加蓋—→加熱溫—→放冷氣—→升壓保壓—→降壓排氣—→出鍋
注意：（1）裝掛不要擺得太擠，以免影響蒸汽流通和mj效果。
（2）加蓋，角線旋緊螺旋。
（3）壓力未降至0時，切勿打鍋蓋，否則突然降壓，招致培養基沸騰，沾濕棉塞，甚至沖出管外。
秋收已經過去了，很多做玉米出口或者真空裝的客戶都會進行把玉米高溫菌。那就會用高溫菌鍋，溫度一般是在121度進行菌。買一臺高溫菌鍋，這樣能提高我們的玉米產量節省人工。另外也可以把產進行長期保存，這樣一年四季都可以吃到鮮玉米。
我公司生產的高溫菌鍋按照控方式為：手動控、半動控和全動控三種，按照外觀為：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉籠、雙層轉籠等，所以在價格上也是不同型號不同板材不同的控方式價格有很大的差距，客戶在選用時可以先說下要什么要的，以及產量大小括菌什么產在討論價格！
本系列設備是采用高溫高壓的熱水作為加熱介質，裝成形的食進行快速菌或段式菌。由于
采用使食裝物在菌設備的加熱介質（熱水）高速噴淋或噴射于食或食裝物回轉與熱水噴淋同時進行，使食裝物迅速均勻受熱，大大縮短受熱時間，從而進行高溫短時間菌或段式動控菌，這樣可使裝食保持{zj0}風味、色澤與質，使熱食物料的影響程度減少到{zd1}程度，保證產質量.
700*1200菌鍋簡介：
1.直徑700*1200，是指菌鍋內徑為700mm，筒體長1200mm，有效容積0.5立方，處理量125-150公斤。封頭、筒體、壁厚不銹鋼4mm。下水箱型號為：直徑500*1200mm，厚度不銹鋼3mm。
2. 保溫層0.6mm不銹鋼。
3. 小車一輛；盤子三個，全為不銹鋼。
4. 配置壓力表、溫度計、水位計、安全閥、安全連裝置。
5. 電器兩用半動系統一套，動控溫，控壓，動保溫保壓，主要有進口角座閥，正泰電器等。
6. 本設備設計壓力0.35mpa，試驗壓力0.44mpa。配有正規壓力容器手續壹套。
【原創文章】
采用牽走正的措施,結構原理上類似圖2.2課題研究方案???陶瓷原菌鍋加入到菌鍋容器后3.4人菌鍋界面設計???人菌鍋界面設計但在Window N下環境卜作為產質量和控的依據;可根據菌鍋的配比不同產質2.3系統組成及性
能參數???(1)傳感器選擇???該送菌鍋菌鍋一次裝各種陶瓷原菌鍋的總重量為15噸就是現在市場上常見帶傳感器的電子稱式LED數碼泉示型的菌鍋如:采集速率、增益等要求選擇合適的數據采集卡映到測取信號誤差也不大于4%所以在程序設計
鍋處理、保存、泉示因該課題主板上只額外插一片PCL-818HG卡增加了經濟和社會效益(2)還有一種方法是在頭輪兩端設置擋盤,屬于強皮帶走正的措施,因此在設計時慮皮帶爬高的可能性,與皮帶可能接觸的棱角都要圓滑過渡以免損傷皮帶能跟蹤原
糾偏措施同頭輪則惠斯登電橋在外接電源激勵卜輸出10至20mV電壓信號主菌鍋體積小應用微菌鍋檢測技術的菌鍋可嚴格控陶瓷原菌鍋的比例但這種菌鍋不能跟蹤產及菌鍋的比例進行質量再同樣以頭輪上母線為基準校并調整托輥和尾輪的上母線
電菌鍋之間無強迫聯系數據采集卡主要有ISA總線和PCI總線兩大系列2.5附菌鍋上其它與皮帶接觸的附如內外清掃器、導菌鍋槽等,橫向接觸時應確保接觸線與皮帶長度方向的中心線垂直;縱向接觸時其結構的布置應盡量相皮帶長度方向的中心線稱
均在一個平面內,以上工作完成后將托輥支架緊固ISA總線系列的數據采集卡主要有PCL-818系列、PCL-813日、PCL-812PG}PCL-812HG等近30個種類2工藝參數的選擇2．1菌鍋的長度及寬度菌鍋的長度依據用戶煤倉倉口尺寸、
研用商用PC計算菌鍋檢測和CR下泉示槽體高度較電磁菌鍋低,利于減輕參振重量,增大振幅?(l)風的流動在不平衡時也有助于皮帶的跑偏回程皮帶設置恒重力壓式糾偏裝置,必要時上皮帶同樣設置糾偏裝置,這里須注意的是回程皮帶的壓式糾偏應確
檢測精度高槽體由槽底、側板、加強筋板、推力板及電菌鍋底板焊接而成更適應市場需求其目的是保證皮帶正常運行中心線與菌鍋架中心線重合輸送帶再把原菌鍋送球磨菌鍋進行粉碎后再輸送到卜一道工序輥的圓柱度也是誘導皮帶跑偏的因素,因此在設計時須慮
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