肇慶皇中皇裹蒸粽崇尚“和商”的經(jīng)營(yíng)理念，以“和諧、誠(chéng)信、{zy1}、創(chuàng)新”為企業(yè)精神，以“打造米制品行業(yè)的jp品質(zhì)，打造廣東省zm商標(biāo)品牌”為目標(biāo)，專注食品，奉獻(xiàn){zy1}，致力于成為受人尊重的，以米制品為核心產(chǎn)品的，擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈的中國(guó)食品領(lǐng)軍企業(yè)。享有“萬(wàn)粽{(diào)zw}”之稱的肇慶皇中皇裹蒸粽，色香味俱全，試過(guò)都流連忘返。如果在冷冰冰的冬天，拿著一個(gè)燙手的粽子，一層層地?fù)荛_它的皮，你會(huì)聞到一股濃濃的糯米香和豆香。猛地咬下去，那種感覺，就像有一股暖流在心里涌出，一口一口地細(xì)嚼，混著五花肉的甘味，冬菇的鮮味，簡(jiǎn)直就是人間{jp}，口感獨(dú)特，回味無(wú)窮。
“粽子不要當(dāng)夜宵吃，而且是早上或中午吃，盡量避免做晚餐。如果非要晚上吃也一定要時(shí)間早一點(diǎn)、節(jié)制攝入量。”普通食物的消化途徑從胃部到腸部，至少需要停留6個(gè)小時(shí)，而粽子是用糯米做的，本來(lái)就屬于較難消化類食物，臨睡前吃粽子，此時(shí)消化系統(tǒng)已進(jìn)入半休眠狀態(tài)，其停留在胃里的時(shí)間會(huì)拖延更久，從而反復(fù)刺激胃酸分泌，易使慢性胃病、胃潰瘍患者舊疾復(fù)發(fā)。
此外，粽子屬主食而非輔食，所以吃了粽子就一定要減少米飯、饅頭等主食的攝入量。“
肇慶裹蒸粽名聲最盛，做法也復(fù)雜，尤其是餡，變化多樣。和北方粽子的一個(gè)重大差異是，江南粽子的糯米原料，多預(yù)先用醬油浸漬，與肉餡相蒸，香味撲鼻。省內(nèi)的粽子，以肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司出產(chǎn)的裹蒸粽最為有名，就享有盛譽(yù)。
做法：
1.將糯米放一點(diǎn)大米，用水淘好后，放醬油，耗油，香油、鹽浸泡，里面加一些水，能把米剛沒過(guò)就好，放置一夜
2.肉切成一厘米見方，加入蔥、姜、醬油、耗油、香油，放入冰箱入味，擱置一晚，可以更長(zhǎng)，肉會(huì)變成褐色。
3.泡粽子葉，把粽子葉放在盆中，水沒過(guò)粽子葉，泡一會(huì)，稍軟后，將粽子葉平放在盆內(nèi)，上面可以放一點(diǎn)重物壓住粽葉，使它wq浸沒水中。
4.粽子葉用干凈抹布兩面擦一下，剪去枯萎的{jd0}，準(zhǔn)備開始bao。具體步驟如圖：別忘記放半個(gè)蛋黃
