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皇中皇裹蒸粽(多圖),出口節日禮品,節日禮品
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肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司
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肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司

肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司座落于聯合國自然保護區的鼎湖山腳下,創建于一九九五年是一家現代化生產和銷售肇慶特產裹蒸粽老 字 號企業,被市民公認為肇慶裹蒸粽第 一家廠房面積10000多平方米,配備自動化及半自動化裹蒸粽生產線,有大系,對整個生產流程實行全程的質量監控,每個環節落實質量責任人
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公司經過數人百多年孜孜不倦、克勤克儉的苦心經營,逐步發展到現在擁有350余名有較高素質的員工和占地90余畝(約6000多平方米),建有高標準的食品加工廠房25000㎡,冷庫2500噸,并有多臺套先進的食品加工設備和流水線。公司建有完善的質量管理體系,先后通過ISO9001-2008質量管理體系認證和HACCP食品安全控制體系認證和官方驗證及QS食品安全市場準入認證,成為初具現食品加工企業的雛形的本地{yl}企業。【皇中皇粽子特點】粽子以:糯而不爛,肥而不膩,肉嫩味香,咸甜適中,口感軟滑,吃后齒頰留香而著稱。這是因為皇中皇粽子選料制作都十分究




端午節祭祀先祖,其實是后人賦予的內容。古人對端午,其實有種種說法,邯鄲淳《曹娥碑》說是祭伍子胥:“五月五日,時迎伍君。”史載伍子胥盡忠于吳,后反被吳王夫差殺,拋尸于江,化為濤神。民間傳說,伍子胥死于五月五日。《會稽典錄》記,則為紀念曹娥;“女子曹娥,會稽上虞上。父能弦歌為巫。漢建武中,長沙區回忽見一士人自云三閭大夫。謂回日:聞君當見祭,甚善。常年為蛟龍所竊,今若有惠,當以楝葉塞其上,以綠絲纏之。此二物蛟龍所憚。回依其言。今五月五日作粽并帶楝葉、五花絲,遺風也。”《異苑》因此說,“粽,屈原姐所作。”按《齊諧記》說法,因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊,因此創造了粽子這種形色。因為蛟龍怕楝葉、綠絲。而李時珍《本草綱目》卻說:“糉,俗作粽。古人以菰蘆葉裹黍米煮成,尖角,如棕桐葉心之形,故曰粽,曰角黍。近世多用糯米矣。今俗,五月五日以為節物,相隗送,或言為祭屈原。作此投江,以飼蛟龍。”因李時珍此種說法,故聞一多有 “端午為持龍圖騰崇拜民族的祭祖日”之說。


 據說肇慶人制裹蒸始于秦,秦始皇當政時,苛捐特重,勞役繁多,農民悲苦難言。 如今,肇慶皇中皇裹蒸粽已經成為講白話地方家喻戶曉的傳統產品,作為春節探親拜年的必備禮品,寓意著豐衣足食和來年好運。由此可見,裹蒸與粽子不同,它并不是用來記念屈原的,而是人們希望生活蒸蒸日上的吉祥食物。試過肇慶皇中皇裹蒸粽的都知道,皇中皇裹蒸用鼎湖山泉水煮制。皇中皇裹蒸粽以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名,被譽為“萬粽{zw}”。

 

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