做法一、

材料

糯米，粽葉，棗，豬肉，淀粉，糖，酒，鹽，醬油

做法

1.先把粽葉之前就煮好洗凈，泡上.豬肉切成小丁，加入淀粉，醬油，鹽，糖和白酒腌制幾個小時入味。

2.糯米洗凈泡上{yt}。粽葉對折成漏斗型，加入米和肉bao上系緊，防止煮的時候露餡。

3.還可以bao棗和花生的，bao法同樣。

4.都bao好后放到大鍋里加水末過粽子，小火煮二個小時左右即可。

小訣竅

bao好的粽子要用清水泡著，經常換水，不容易壞，吃的時候還可以煎著吃。或是涼著粘糖吃。

南粵嘉宴借端午來臨之際，期間推出系列端午粽產品，能做到清淡而不失原料風味的口味。更有團購優惠吸引顧客大眾，保留著切件蘆兜粽供應給茶客，甚至在酒樓門前裝飾宣傳，色香飄飄，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱，大量銷售蘆兜粽。

值得一提的是，蘆兜葉清香，有祛熱消滯、驅風散瘀的藥用療效。因而，蘆兜粽香滑可口食而不膩，藥膳兼備。 家鄉蘆兜粽是中山的特色粽子。香糯的蘆兜粽，餡料豐富，使蘆兜粽香味更濃郁。

裹糕粽又叫年糕。一般春節的時候，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 所以每年逢年過節都會備上一些粽子，特別五月初五時候，人們為了紀念屈原，都會食裹蒸粽子。每年到了端午吃粽子的時候，具有萬粽{zw}之稱的皇中皇裹蒸粽屬{sx}。肇慶皇中皇裹蒸粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。