薯蕷性喜高溫干燥，塊莖10℃時開始萌動，莖葉生長適溫為25-28℃，塊莖生長適宜的地溫為20-24℃，葉、蔓遇霜枯死，塊莖能耐-15℃的低溫。短日照能促進塊莖和零余子的形成。對土壤要求不嚴，但以土質肥沃疏松、保水力強，土層深厚的沙質壤土更好，地下水位在1米以下，土壤的pH在6.0-8.0之間。要注意整地，土壤中不能混雜有直徑1厘米以上的石快，否則薯蕷塊莖分叉嚴重，根形不美。

山藥的功效

填精固腎，診治小便頻數

人到老年后，小便頻數的現象十分普遍，特別是夜尿頻多，這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故。嚴重的尿頻給老年人造成極大有痛苦，影響著老年人的生活和健康。而經常食用山藥，則能填精固腎，對治尿頻有顯著的療效。尿頻和尿潴留有很大的關系，老是覺得尿不凈，剛尿了一次接著就又想尿，而山藥不但能填精固腎，而且還有li尿作用，可以有效克fu尿潴留癥狀，從而達到診治尿頻的效果。

山藥即薯蕷。薯蕷，讀音，通稱山藥。古懷慶府（今河南省焦作市境內）所產的山藥是四大懷藥（懷山藥、懷牛膝、懷地黃、懷菊花）之一，在河北等地又被稱為麻山藥。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質，可以食用。
    山藥的主要品種有毛張細毛山藥，長山細毛山藥，懷山藥、淮山藥、鳳山藥、細長毛山藥、麻山藥、鐵棍山藥、日本大和長芋山藥等。