油條發(fā)起的原理

　　當(dāng)油條進(jìn)入油鍋，發(fā)泡劑受熱產(chǎn)生氣體，油條膨脹。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續(xù)膨脹，于是油條采用了每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結(jié)合部，使結(jié)合部的面塊處于柔軟的糊精狀態(tài)，可不斷膨脹，油條就愈來愈蓬松。

　　油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣一定不能粘連;也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時(shí)候兩條不分離;旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時(shí)在炸得過程中，容易翻動(dòng)。雙手輕捏兩頭時(shí)，應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時(shí)候兩頭也不能分離。

      天下倉(cāng)的快速油條膨松劑是一個(gè)油條加工的新技術(shù)，能給油條加工者帶來很好的經(jīng)濟(jì)效益！

      天下倉(cāng)快速油條膨松劑制作油條的效果好，不僅炸出的油條個(gè)大、色澤金黃、蓬松度好、口感好，而且還具有很好的節(jié)油效果！

   產(chǎn)品主要的特點(diǎn)：

  1、天下倉(cāng)快速油條膨松劑屬于快速制作油條膨松劑，傳統(tǒng)膨松劑制作油條一般需要4-5小時(shí)的醒發(fā)時(shí)間，天下倉(cāng)快速無(wú)鋁油條膨松劑只需30分鐘的醒發(fā)時(shí)間就可以炸油條，大大降低了制作油條的勞動(dòng)強(qiáng)度！

   2、采用天下倉(cāng)快速無(wú)鋁油條膨松劑炸出的油條色澤金黃，個(gè)頭大，賣相很好，口感酥脆，而且沒有堿澀味兒，顧客都比較喜歡吃，這個(gè)特點(diǎn)特別突出。

  3、天下倉(cāng)快速無(wú)鋁油條膨松劑未添加鋁，炸出的油條屬于健康油條。

                                      含鋁油條危害

      油條吃起來又脆又嫩，是因?yàn)橛蜅l中添加了明礬和堿，明礬的其中一個(gè)主要成分是鋁，這就是油條'鋁超標(biāo)'的直接原因。鋁過量攝入會(huì)對(duì)人體造成一定的危害，可使骨組織密度增加，骨質(zhì)變得疏松;如沉積在大腦中，可使腦組織發(fā)生器質(zhì)性改變，出現(xiàn)記憶力衰退，甚至癡呆;如沉積于皮膚，可使皮膚彈性降低，皮膚皺紋增多;影響兒童骨骼的生長(zhǎng)，使兒童智力受到影響;如果是老年人多吃油條更容易引起老年性癡呆。

      無(wú)鋁油條是指在制作油條的時(shí)候，不用明礬和堿，采用其他膨松劑。

      用天下倉(cāng)牌脆皮油條膨松劑，未添加鋁明礬，無(wú)任何對(duì)身體有害成分。wq符合國(guó)家新規(guī)。并且制作出的效果wq不比含鋁明礬的差。用天下倉(cāng)牌脆皮油條膨松劑制作出的油條成品，色澤金黃，外酥里嫩。天下倉(cāng)牌脆皮油條膨松劑是您不錯(cuò)的選擇。

                豆?jié){油條是什么時(shí)候開始一起配著吃的?它的歷史?

     早在周,有了糝食.是油煎餅.之后,慢慢有了油條.南宋時(shí),百姓對(duì)秦檜恨極了.用面做成其人,入油烹之,油條普及成風(fēng).至今,吳方言中,有'油炸檜'之詞<即油條>.豆?jié){歷史悠久,古稱豆汁.據(jù)<成都通覽>:清,市民以油條,豆?jié){為早點(diǎn).

     在制作油條時(shí)，適量的添加天下倉(cāng)牌脆皮油條復(fù)配膨松劑，可以使做出的油條好看又好吃哦! 天下倉(cāng)牌脆皮油條復(fù)配膨松劑的配方不添加任何國(guó)家違禁成分，可以放心使用。