豆腐皮的熱量高嗎？

      豆腐皮一直是大家的至愛，不營養豐富，口感好，而且制作簡單，所以在我們的飲食生活中占據著不可或缺的位置。一般人都會認為豆腐皮的熱量很高，事實真是如此嗎?下面就由永茂帶您去了解一下吧。

      豆腐皮有二種：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”；二是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區別。二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。豆腐皮的熱量(以100克可食部分計)是409大卡(1711千焦)。每100克豆腐皮的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的18%。

      中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。特別對孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

      東莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生產、經營和fu務于一體的現食品科技企業，也是獲得了國家食品生產許可證QS認證的高標準、高科技豆制品生產企業，所有豆制品通過冷鏈隧道快速送往冷卻車間、冷藏，全程冷鏈運輸、銷售，低溫的環境不僅抑制了xj的繁殖，而且使豆制品的蛋白質等營養成分得以充分保存,從而保證了產品的純正口感和營養安全。購買放心優質的豆腐就來永茂吧，美味的豆腐，好吃的豆腐，應有盡有，我們竭誠為您fu務！

老豆腐的做法，不一樣的老豆腐

      北豆腐又稱鹵水豆腐，顧名思義它的成型劑是鹵水，相比南豆腐質地要堅實一些，切面也不如南豆腐細滑。其特點是硬度、 彈性、韌性較南豆腐強,含水量較南豆腐低。由于相較其他豆腐，北豆腐不太容易碎裂，因此更適合用來煎、炒、炸、煮。下面永茂來為您介紹鹽煎老豆腐的做法。

      1、將老豆腐洗干凈，用廚房紙巾吸干表面水分，一定要用老豆腐哦，不然味道就不純正了；

      2、切成一厘米厚的豆腐片；

      3、平底鍋放少量油，放一勺鹽，將豆腐放入。使用小鍋子的，這樣每次少煎幾塊，不會太浪費油。放入鹽的作用是可以防止豆腐出水后，油花飛濺，也可以調味；

      4、待兩面都煎金黃，就可以了。喜歡口感嫩一些可以煎表面微黃就可以，金黃的口感表面有些脆里面嫩，但也不要過度煎，那樣會吃起來像油炸豆腐。煎豆腐時，放些鹽，防止油濺；

      5、可以表面再撒一些鹽即可食用。如果煎的時候，放油里的鹽夠味了，出鍋后就可以直接吃了，不必再撒鹽。也可以蘸食生抽，也很好味！如果沒有生抽，可以將醬油調入些水1:1的比例，蘸食，小朋友們很喜歡。也可以佐以其它任意你喜歡的調料。

      東莞市永茂食品科技有限公司是一家專業從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應商。永茂食品直銷各種豆制品：香干、白干、牛皮干、五香干、大bao干、醬豆干、五香豆絲、素雞、千張、茶干、千頁豆腐、腐竹、豆腐、大油方、香干子、千張干貨、小油方、散裝豆腐干、鹵味千張、腐竹豆皮等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。

五花豆腐干——就是那么的好吃

  豆腐干也叫做香干，因為不但有嚼勁，而且味道頂呱呱的，香干就是那么的好吃。那么五花豆腐干又是怎么樣的呢，讓永茂食品告訴您吧。

　　食材：250克五花肉、豆腐干、青蒜、蒜蓉、紅辣椒、油、香油、料酒、姜絲、蠔油、白糖。

制作步驟：

　　1五花肉切成薄片，放入鍋中用小火焗出肥油。

　　2焗肉的時間，把豆腐干活青蒜切好。

　　3取一個小碗將配料B攪拌均勻準備好。

　　4當五花肉焗至透明且肥肉油盡出時，倒入豆腐干翻炒。

　　5翻炒中兩分鐘后，倒入調好的調味燜一分鐘。

　　6{zh1}倒入青蒜翻炒幾下即可。

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