廚房滅火噴頭的布置和防護要求

廚房滅火裝置的噴頭應選用專用的霧化噴頭，其布置應遵循對廚房烹飪灶臺、集油煙罩和排煙道覆蓋、不留死角的原則。保護廚房烹飪灶臺的噴頭宜布置在集油煙罩內(nèi)且距其下端邊沿２５０～３００ｍｍ處，與灶眼的距離為１．２—１．５ｍ，噴射方向應朝向灶眼中心；保護集油煙罩的噴頭應布置在集油煙罩上部，距集油煙罩頂部４００—５００mm處，噴頭之間的水平距離為１．２～１．５ｍ，噴射方向應朝向集油煙罩上部；保護排煙道的噴頭宜布置在排煙道入口向上１．０—１．２ｍ處，噴射方向應朝排煙道防火閥方向。當防火閥前端的排煙道設有轉(zhuǎn)彎時，應在轉(zhuǎn)彎處增設噴頭，其噴射方向應朝排煙道的水平軸線方向。由于在烹飪過程中，食用油受熱蒸發(fā)形成油蒸氣，接觸噴頭遇冷后凝聚形成油垢，影響噴頭的正常使用。因此，對噴頭應增設防護罩，且在滅火時防護罩應能自動脫落或打開，不得影響噴頭的滅火效果。

廚房設備自動滅火裝置的藥劑    

廚房設備自動滅火裝置所采用的藥劑為我公司自主研發(fā)配制的食用油專用滅火劑。

此藥劑是一種特殊配方低 pH 值的水和有機鹽混合物，是專門用于快速撲滅油脂等易燃物所產(chǎn)生的火災，并通過泡沫覆蓋層鞏固滅火成果。

食用油專用滅火劑是無色、無味、無污染、易清洗的環(huán)保型產(chǎn)品。在滅火過程中可與食用油發(fā)生化學反應，生成厚厚的泡沫層覆蓋在油鍋表面，使油鍋火與空氣隔絕，有效杜絕火災的二次復燃。（但是接觸到滅火劑的食物和食用油脂/油捋不再適合人們食用，應該丟棄）

廚房滅火設備也稱為：灶臺滅火設備、廚房煙罩滅火設備、廚房細水霧滅火設備、酒店廚房滅火設備、廚房自動滅火設備、廚房消防噴淋、廚房灶臺噴淋、廚房自動滅火設備、食堂灶臺滅火設備，廚房消防器材。

該裝置可廣泛適用于各商場、酒店、賓館、工廠食堂、企業(yè)食堂、學校食堂等商用廚房，可有效防止廚房油鍋及排油煙罩，排油煙管道火災。

廚房自動滅火設備為您的廚房保駕護航。

廚房自動滅火設備工作原理

   1、廚房灶臺油鍋溫度達到360-366℃時，油鍋里的油開始自燃，短時間內(nèi)溫度達到400℃以上。當燃燒的火焰產(chǎn)生巨大的熱量使煙罩內(nèi)溫度升高到183℃時感溫探測器斷開，從而啟動廚房設備滅火裝置。

   2、裝置自動啟動同時，驅(qū)動氣瓶內(nèi)氣體通過減壓裝置瞬間推動藥劑通過霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內(nèi)，并與燃燒的油發(fā)生化學反應，形成厚厚的覆蓋層，使油與空氣隔絕，使火情終止，達到快速滅火的目的。

   3、設備啟動使燃氣閥自動關閉，徹底把燃氣切斷，并通過微動開關啟動聲光報警系統(tǒng)，開始報警。

   4、滅火劑噴灑完畢，水流閥自動啟動，將水噴灑到油鍋及排油煙罩內(nèi)使之通過物理降溫，以防止二次復燃。

   5、廚房設備自動滅火系統(tǒng)完成滅火過程僅需3-8秒，這是其它滅火設備所不能替的。

   注：平時灶臺熱量達不到感溫探測器熔斷的溫度不會造成誤噴。