啤酒釀造過程影響出糖的因素，除了我們討論的pH值，溫度之外，時間、麥芽種類、麥芽與水的比例也會影響到出糖。如果水的比例較高，超過1公斤麥芽4升水的比例，酶的濃度較稀，此時淀粉轉化速度慢，而此時可以產生較高含量的麥芽糖。如果比例低于每公斤麥芽2.5升水，蛋白質休止加快，麥汁內不可發酵的糖多，啤酒口味略甜。

根據麥芽種類的不同、出糖時的酸堿度、谷物和水的比例不同，麥芽出糖所需要的時間也不同。有些時候30分鐘內可以wq出糖，有些時候需要90分鐘。當試圖通過對出糖溫度和時間的調控來控制不可發酵糖的含量，結果發現沒有什么區別。后來發現所使用的麥芽其實在30分鐘內淀粉就已經全部轉化為糖了，再在后面調解出糖時間的多少根本就沒有用了。

科技的發展是技術革新的一個重要因素.當一項一項的新技術呈現在我們眼前，才讓我們看到了現在設備的進步，十幾年前啤酒只有瓶裝的，自釀啤酒根本就看不到，而現在我們可以在很多地方品嘗新鮮的啤酒，自釀啤酒發展迅速那自釀啤酒機都有哪些優點呢?

1、 對于大型的啤酒生產設備來說，自釀啤酒機的體型小，安裝也更為靈活。大型設備只能安裝在專門的廠房中，而且占地面積大，而小型的自釀啤酒節就不一樣了，可以放在餐廳，酒吧，餐飲店。

2、 人員的配備，大型啤酒設備一般最少要十幾個人才能保持正常的工作運轉，而自釀啤酒機在這一點上是無法相比的，只要兩個人便可以正常的讓機器運轉，為商家節約了大量的人員成本。

3、 自釀啤酒機在組裝方面非常簡單，這也為以后的維修保養帶來了很大的方便，并且可以釀造多種口味的新鮮啤酒，店家wq可以按照消費者的綜合喜好來進行釀造不同種類的啤酒。

在這個酷熱的夏季節中，啤酒自然成為了解暑的圣品，價格不高清涼解暑?？墒瞧【圃谑裁礈囟认潞饶?

<金漢森小型自釀啤酒設備>夏天市面上的啤酒種類還是比較多的，有生啤酒，扎啤，熟啤酒等等。熟啤酒也就是咱們常見的瓶裝啤酒。自釀鮮啤酒在夏天則是最受人們喜愛的啤酒種類了，不經巴氏xd發 ，保留了啤酒中的營養成分且口感純厚。啤酒又被人們稱之為液體面bao，從而可以看出其營養價值。

那在什么溫度下喝啤酒才是最解暑的呢？相信很多朋友都會很肯定的回答，當然是喝冰鎮的最解暑了，其實這是一個誤區，啤酒在10~12度的時候喝是好的，因為這個溫度下二氧化碳的溶解度是高的.形成的啤酒味道也是好的.太冰的啤酒在口感上會差很多。尤其是對腸胃的傷害會比較大。