隨著現(xiàn)在社會的進步發(fā)展，自釀啤酒設(shè)備釀造出的新鮮啤酒越來越多的走進人們的生活，更多的出現(xiàn)在酒店、酒吧、火鍋店、餐廳等等。也受到了廣大消費者的一致好評，但是在釀造的時候有些新手朋友發(fā)現(xiàn)，自己釀造的啤酒有些渾濁，不想那些老釀酒師釀造出來的那樣清澈。是在操作上出了失誤還是那些細節(jié)的東西沒有注意到?

自釀啤酒設(shè)備釀釀造出來的啤酒出現(xiàn)渾濁的主要原因是啤酒在釀造過程中，蛋白質(zhì)在麥芽中的分解，專業(yè)的釀酒師傅都知道，在糖化的過程中有蛋白質(zhì)的分解、糖的分解跟淀粉的分解，這些物質(zhì)是啤酒的主要構(gòu)成的成分。

淀粉的分解情況可以影響啤酒的釀造效率跟質(zhì)量的一大重點原因，如果分解的不徹底，那殘留的淀粉會讓啤酒產(chǎn)生渾濁的現(xiàn)象，所以為了避免啤酒出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，應(yīng)該嚴格的把控住啤酒的整個釀造過程。

科技的發(fā)展是技術(shù)革新的一個重要因素.當一項一項的新技術(shù)呈現(xiàn)在我們眼前，才讓我們看到了現(xiàn)在設(shè)備的進步，十幾年前啤酒只有瓶裝的，自釀啤酒根本就看不到，而現(xiàn)在我們可以在很多地方品嘗新鮮的啤酒，自釀啤酒發(fā)展迅速那自釀啤酒機都有哪些優(yōu)點呢?

1、 對于大型的啤酒生產(chǎn)設(shè)備來說，自釀啤酒機的體型小，安裝也更為靈活。大型設(shè)備只能安裝在專門的廠房中，而且占地面積大，而小型的自釀啤酒節(jié)就不一樣了，可以放在餐廳，酒吧，餐飲店。

2、 人員的配備，大型啤酒設(shè)備一般最少要十幾個人才能保持正常的工作運轉(zhuǎn)，而自釀啤酒機在這一點上是無法相比的，只要兩個人便可以正常的讓機器運轉(zhuǎn)，為商家節(jié)約了大量的人員成本。

3、 自釀啤酒機在組裝方面非常簡單，這也為以后的維修保養(yǎng)帶來了很大的方便，并且可以釀造多種口味的新鮮啤酒，店家wq可以按照消費者的綜合喜好來進行釀造不同種類的啤酒。

鮮啤酒——啤酒bao裝后，不經(jīng)巴氏熱的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期 7 天左右。

熟啤酒——經(jīng)過巴氏熱的啤酒。可以存放較長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為 120 天。

渾濁啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風味的膠體物質(zhì)，濁度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類型啤酒的規(guī)定。

果蔬汁型啤酒——添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指標和風味，并保持啤酒基本口味。

基本上傳統(tǒng)的全麥啤酒都是可以用我們的金漢森自釀啤酒設(shè)備釀造出來的，我們的設(shè)備可以供餐飲店、酒店、火鍋店、燒烤店，還可以用來開小型啤酒廠，用來作啤酒配發(fā)。