【濟蓮香月餅餡料】轉(zhuǎn)眼過得真快，一年一度的端午節(jié)又要到了，在不久偶又可以吃到各種各樣，美味可口粽子咯~~ 想起來身上的每個細胞都似乎在歡慶，興奮得不得了。

偶是一個wq的'粽子迷'，說起那個情結(jié)啊，那叫癡迷！家里每次買很多不說，就連收禮收到手軟也不嫌多，就是喜歡堆起吃的快感。每年中秋的日子就變成全家人的全月餅餐，早晚一定要吃，我經(jīng)常還把那玩意當早飯米西~~

話說回來，如今市面上的粽子太多了，挑都要跳花眼，知名的不知名的，什么樣的都有。

在說起形式，近幾年的粽子在花樣上下足了功夫，冰淇淋粽子、巧克力粽子、還有純手工粽子...諸如之類，吸引了不少眼球。但是我認為粽子最最重要的還是口感、味道，這個才是王道，那些外表的花哨只是錦上添花而已。

從口味上講個人比較傾向甜的，豆沙、蓮容、揶容、百果、水果我都愛，還有什么火腿滴也不錯。不知道今年會不會有什么新口味？？

鮑魚月餅、燕窩月餅多是坑爹貨!

　　鮑魚、燕窩、魚翅……這些食材總是高級宴席的主角，現(xiàn)在也出現(xiàn)在了高級月餅中。人們覺得它們養(yǎng)身，在許多商場還賣得挺火。但是很多鮑魚月餅的外bao裝上并沒有標明鮑魚的含量，甚至有的月餅成分里只有“鮑魚味”。

　　部分gd月餅不排除偷工減料、以假替真的可能，比如用鮑魚汁替鮑魚。

　　鮑魚、魚翅等食品并沒有多高的營養(yǎng)價值，雖然蛋白質(zhì)含量較高，但也以質(zhì)量低的膠原蛋白為主。如果真想獲得營養(yǎng)，不如選擇雞蛋、魚肉等平價的大眾食物。

小小月餅寄托著最為傳統(tǒng)、樸實的情感。時到中秋，人們互贈月餅，傳遞著親情愛意。

　　廣式的、蘇式的，皮愈來愈薄，餡愈做愈多，超甜的棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨，超油的蛋黃、鹵肉、五仁，讓我們的胃經(jīng)受著一次次的驗。捍衛(wèi)我們的胃，一是少吃，二是多喝茶。

　　茶葉泡茶飲用，能制約烘烤出來的月餅的燥，咸味月餅的鹽分，化解過量的糖分和油膩。

　　清淡的綠茶有利糖的謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。烏龍茶、普洱茶、山楂茶有助于祛油膩，消解脂質(zhì)。山楂茶還能促進胃酸分泌，幫助腸胃消化。假如吃月餅出現(xiàn)積食，也可以用炒大麥芽30克，沖泡作茶，能起到消食的作用。

　　在月餅和茶的口味搭配上也有講究。為了襯托不同月餅的個性味道，需要配以不同的茶。一般來說，吃甜味月餅時飲花茶最hao，有香甜兼收的效果。吃咸味月餅配烏龍茶或綠茶為佳，顯得月餅的咸香更為清香爽口。