保健月餅多是“忽悠”!

　　市場上許多主打保健作用的月餅賣得火熱，螺旋藻、西洋參、蟲草等都加入了各式月餅中。保健月餅能有效嗎?

　　首先，這些月餅中含有多少保健食材的含量不好說。其次，螺旋藻、人參等食材確實有一定保健價值，但加入高糖、高脂、高熱量的“三高”月餅中之后，其營養保健的價值也都被抵消殆盡。

　　消費者不要輕信廣告，被月餅促銷宣傳中的保健功效“忽悠”。

    5月11日，中國國際焙烤展覽會正式拉開帷幕。 　　

    創歷年之最 吸引國際目光。從生產原料到加工設備，從產品bao裝到gd零食，從智能烤箱到烘焙教室……本次展會不僅涵蓋了產業鏈上下游的新技術和新產品，更獨具匠心的將咖啡、飲料、gd食品等其他行業與焙烤跨界融合，深度的覆蓋焙烤等相關全產業鏈，成功推動了焙烤行業的生態圈建設。 　

　記者了解到，本次展會展示面積超過16.5萬平方米，合計超過9000個標準展位，有來自24個國家和地區的近2000家參展企業展示了最全新焙烤產品和技術。其中，諸多國際企業的亮相成為展會的一大亮點。據悉，除了德國、意大利、日本、美國、法國、荷蘭、瑞士、瑞典等傳統烘焙產業大國外，俄羅斯、馬來西亞、菲律賓、泰國等國家的企業也在今年為參觀者帶來了新的驚喜。今年來自國際企業的新產品和新技術展示數量，也成為歷年之最。濟蓮香食品餡料，長保月餅餡，面bao餡。 　

　隨著越來越多的國際企業加入，我國焙烤行業正在逐漸魅力領跑全球，而中國國際焙烤展也在吸引著更多國際目光。 　　近年來，隨著消費者認知度不斷提升，以及行業技術的不斷革新，烘焙食品因其品種豐富、口味多變等特點受到越來越多人的喜愛。有業內人士預測，未來30年烘焙市場仍將保持持續發展的態勢，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%，2017年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到4700億元。 　

　由此可見，作為全球最為大的焙烤市場，我國在行業中將扮演越來越重要的角色。而作為亞太地區最為大的焙烤產品及相關fu務展覽會--中國國際焙烤展覽會的舉辦也正在為我國焙烤行業走向世界提供助力。 　　

鮑魚月餅、燕窩月餅多是坑爹貨!

　　鮑魚、燕窩、魚翅……這些食材總是高級宴席的主角，現在也出現在了高級月餅中。人們覺得它們養身，在許多商場還賣得挺火。但是很多鮑魚月餅的外bao裝上并沒有標明鮑魚的含量，甚至有的月餅成分里只有“鮑魚味”。

　　部分gd月餅不排除偷工減料、以假替真的可能，比如用鮑魚汁替鮑魚。

　　鮑魚、魚翅等食品并沒有多高的營養價值，雖然蛋白質含量較高，但也以質量低的膠原蛋白為主。如果真想獲得營養，不如選擇雞蛋、魚肉等平價的大眾食物。