涼拌藕片的制作過程：

1.將青椒、紅椒、大蒜、蔥洗凈切成小丁;

2.嫩蓮藕洗干凈去皮切成薄片浸入冷水備用;

3.將鍋燒熱，放入橄欖油，在把大蒜放入炒香;

4.把其他材料一并倒入炒香;

4.調制絕香秘制調料;

5.鍋中燒水，放入藕片，焯20分鐘，撈出瀝干;

6.將炒好的料和絕香秘制調料攪拌在一起，再放入香油即可。

江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓、餐飲咨詢與策劃fu務等為一體的綜合性餐飲發展企業。開展“店面直營”、“小技術培訓核心業務，在中國大陸設立華北、華東、華南三大集運營管理，技術培訓，fu務支持,產品研發等多功能為一體的運營管理fu務基地，業務拓展和后期運營fu務的堅實基礎。

小吃技術培訓學校教你如何起個小吃店名字

名字是一個標識符，一個好的名字不僅能給人帶來好印象，而且還有很好的推廣作用，對于店鋪起名取名更是如此。下面小吃技術培訓學校就給大家說說如何起個小吃店的名字。

小吃店起名原則：

1、無論餐館起什么店名(應符合《企業名稱登記管理規定》)都應以漢字表示。應以易讀、易記，念上去發音朗朗上口為宜，使顧客一聽到店名便能聽得清楚明白不發生歧義為準。如果名稱比較拗口，節奏感不強，不利發音效果，也不利於傳播，從而很難達到大眾的共識。

江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓、餐飲咨詢與策劃fu務等為一體的綜合性餐飲發展企業。開展“店面直營”、“小技術培訓核心業務，在中國大陸設立華北、華東、華南三大集運營管理，技術培訓，fu務支持,產品研發等多功能為一體的運營管理fu務基地，業務拓展和后期運營fu務的堅實基礎。

小吃培訓之“如何鑒別真假豬血”

看顏色：放心豬血一般呈暗紅色;假豬血則由于添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。

用手摸：放心豬血較硬、易碎;假豬血由于添加了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。

看切面：切開豬血后，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔;假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。

聞氣味：放心豬血有淡淡腥味;如果聞不到腥味，則是假豬血。

江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓、餐飲咨詢與策劃fu務等為一體的綜合性餐飲發展企業。開展“店面直營”、“小技術培訓核心業務，在中國大陸設立華北、華東、華南三大集運營管理，技術培訓，fu務支持,產品研發等多功能為一體的運營管理fu務基地，業務拓展和后期運營fu務的堅實基礎。