涼拌藕片的制作過(guò)程：

1.將青椒、紅椒、大蒜、蔥洗凈切成小丁;

2.嫩蓮藕洗干凈去皮切成薄片浸入冷水備用;

3.將鍋燒熱，放入橄欖油，在把大蒜放入炒香;

4.把其他材料一并倒入炒香;

4.調(diào)制絕香秘制調(diào)料;

5.鍋中燒水，放入藕片，焯20分鐘，撈出瀝干;

6.將炒好的料和絕香秘制調(diào)料攪拌在一起，再放入香油即可。

江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃fu務(wù)等為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。開(kāi)展“店面直營(yíng)”、“小技術(shù)培訓(xùn)核心業(yè)務(wù)，在中國(guó)大陸設(shè)立華北、華東、華南三大集運(yùn)營(yíng)管理，技術(shù)培訓(xùn)，fu務(wù)支持,產(chǎn)品研發(fā)等多功能為一體的運(yùn)營(yíng)管理fu務(wù)基地，業(yè)務(wù)拓展和后期運(yùn)營(yíng)fu務(wù)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校教你如何起個(gè)小吃店名字

名字是一個(gè)標(biāo)識(shí)符，一個(gè)好的名字不僅能給人帶來(lái)好印象，而且還有很好的推廣作用，對(duì)于店鋪起名取名更是如此。下面小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校就給大家說(shuō)說(shuō)如何起個(gè)小吃店的名字。

小吃店起名原則：

1、無(wú)論餐館起什么店名(應(yīng)符合《企業(yè)名稱登記管理規(guī)定》)都應(yīng)以漢字表示。應(yīng)以易讀、易記，念上去發(fā)音朗朗上口為宜，使顧客一聽(tīng)到店名便能聽(tīng)得清楚明白不發(fā)生歧義為準(zhǔn)。如果名稱比較拗口，節(jié)奏感不強(qiáng)，不利發(fā)音效果，也不利於傳播，從而很難達(dá)到大眾的共識(shí)。

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小吃培訓(xùn)之“如何鑒別真假豬血”

看顏色：放心豬血一般呈暗紅色;假豬血?jiǎng)t由于添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。

用手摸：放心豬血較硬、易碎;假豬血由于添加了甲醛等化學(xué)物質(zhì)，柔韌且不易破碎。

看切面：切開(kāi)豬血后，放心豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔;假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。

聞氣味：放心豬血有淡淡腥味;如果聞不到腥味，則是假豬血。

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