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江西好好吃小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)等為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。展“店面直營(yíng)”、“小技術(shù)培訓(xùn)核心業(yè)務(wù),在中國(guó)大陸設(shè)立華北、華東、華南三大集運(yùn)營(yíng)管理,技術(shù)培訓(xùn),服務(wù)支持,產(chǎn)品研發(fā)等多功能為一體的運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)基地,業(yè)務(wù)拓展和后期運(yùn)營(yíng)服務(wù)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 努力打造中國(guó)專業(yè)的餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈,下設(shè)品牌策劃部、人力資源部、營(yíng)銷事業(yè)部、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)部、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)部、倉(cāng)儲(chǔ)管理部等部門及兩個(gè)大型技術(shù)培訓(xùn)基地,形成了從項(xiàng)目、品牌包裝、營(yíng)銷策劃、店鋪直營(yíng)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)直至連鎖終端成功的全產(chǎn)業(yè)鏈完整服務(wù)實(shí)力。廣受消費(fèi)者的喜愛。企業(yè)定位:中國(guó){lx1}的餐飲創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)企業(yè)愿景:營(yíng)造中國(guó)幸福感的人文型企業(yè)企業(yè)目標(biāo):打造中國(guó)專業(yè)的餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)精神:責(zé)任、務(wù)實(shí)、厚德、學(xué)習(xí)、超越
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老鴨肚片湯的做法:

一、將小瓦罐洗凈后,一次擺放平整備用。

二、將豬肚洗凈后放在鍋中煮半個(gè)小時(shí)拿出來用清水沖洗,再 將豬肚切成片備用。

三、將老鴨洗凈后切成塊狀備用。

四、將備用的老鴨和豬肚放入小瓦罐內(nèi)。

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小吃技術(shù)培訓(xùn):蓮藕排骨的做法

蓮藕是我們生活中常見的蔬菜,而且藕味道甘甜,口感脆嫩,它含有大量的淀粉和維生素,還有各種元素的礦物質(zhì)在里面。它不僅可以炒熟吃,生吃的味道也很甜脆可以和香梨顰美。

蓮藕排骨湯的制作過程:

1、選取新鮮的蓮藕和排骨洗凈備用;

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將芋頭去皮洗凈備用。

將炒好冷卻的zcy用紗布bao好,放入熬好的高湯里,直接加入香油調(diào)配制成底湯。

將備用的芋頭放入底湯里煮,時(shí)間久點(diǎn)更入味。

等待芋頭變軟即可裝碗,根據(jù)客人需求添加適量的佐料和辣椒食用。

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