石鍋材質分類介紹

現在的石鍋種類繁多:有花崗巖、青砂巖、耐火巖、西藏墨脫石火山石麥飯石大理石等等用于做石鍋拌飯的一般多數是砂鍋不是tr石材的有極少的用tr石材的.

做火鍋石鍋魚的:一般多數用青砂巖、耐火巖。

做石鍋雞比較出名的還是用西藏墨脫石，由于成本過高所以很少有人，采用這種材質蒸汽石鍋魚:一般多數用白泡石大理石(白泡石無光潔度,但耐用看上去tr,大理石看上去有光潔度,外表好看但不耐用容易裂)。

石鍋廠分享石鍋牛肉的家常做法

石鍋牛肉大家應該都知道，黑椒味濃郁，加上老干媽豆鼓，香氣怡人，一想到就不經饑腸轆轆，放在店內也是能夠做店內的招牌菜，那么應該怎樣做呢?下面就一起來看看吧。

　　制造：做這道菜咱們費了許多時刻才研究出來，咱們的意圖是要種“堂烹”的效果，把牛肉做成七老練，石鍋燒燙2-5分鐘擺布，放入牛肉后立即上桌，但客人點多了疑問就呈現了：牛柳做到老練，石鍋不要燒到本來那么熱，并且也能確保牛肉熟。

　　質料：鮮牛柳(腌好)350克。

　　配料：青椒，洋蔥。

　　調料：老干媽豉油5克，蠔油5克，味精5克，糖3克，酒5克，鉆石黑椒碎3克。

　　制造方法：重慶石鍋批發

　　一、牛肉切成絲，能夠略微粗一些，這樣炒的時分不易碎

　　二、將牛肉用料酒、淀粉和蛋清上一下漿，用手捏均勻，這樣做的意圖是為了肉更松嫩鮮美。

　　三、熱鍋冷油，下牛柳滑至四五老練后控油待用。鍋中放油，加蔥蒜爆香，然后放入肉絲翻炒。

　　四、鍋內留余油，下黑椒碎、青椒、洋蔥爆香，下300克水，接著下調料，{zh1}下牛柳勾薄芡。

　　五、石鍋燒熱3-5分鐘，倒入燴好的牛柳即可。

石鍋蘿卜有什么作用，石鍋廠家教你選擇更好地石鍋做石鍋蘿卜

(重慶渝強石鍋廠)專注石鍋多年，是一家集石頭鍋工藝設計、制造、銷售為一體的廠家，經營各種石鍋、石頭鍋、重慶石鍋、蒸汽石鍋、石鍋魚等。　　北碚區童家溪鎮華友石材加工廠位于重慶北碚區童家溪鎮同興路南一支路30號4-2,渝強石鍋銷售可按客戶要求訂做石鍋，專門fu務于石鍋餐飲企業,提供各種石鍋(蒸汽石鍋、電磁爐石鍋)。渝強石依托雄厚的技術實力，秉承藝術是根本的主導思路，深受廣大客戶青睞!渝強石石鍋以良好的社會信譽熱忱歡迎各界人士前來洽談業務，我們針對理商家大量批發石鍋，批發石碗。我們始終以講信譽、保質量、求發展的經營宗旨，把精美的產品奉獻給有各位朋友。渝強石鍋愿與國內外客戶一起共創輝煌!　　渝強石鍋以石雕藝術為基礎，應餐飲發展需求,制作出各種工藝造型及不同材質的石鍋、石碗。經過多年的技術創新，渝強石鍋又開發出二款新產品。節能電石鍋和電磁爐石鍋。節能電石鍋的優點是省電、環保、無第二次污染;電磁爐石鍋的優點是不但電磁爐可以加熱、用煤氣、電烤箱也可以加熱耐火溫度可以達到600度左右。兩款新產品一經面世，深受客戶的親睞。

石鍋蘿卜

主料：去皮白蘿卜3500克（7斤）

調料：蘿卜汁245克

半成品制作：

1、將蘿卜去皮去莖去頭去尾直到表面削到光澤均勻，切成滾刀塊。

2、蘿卜切好后稍微過水，過水后將蘿卜倒入高壓鍋放入蘿卜汁245克、豬油200g、白湯3500克、金華火腿邊皮或帶骨80g進行嘗試底味，石鍋魚石鍋批發，蓋上高壓鍋蓋子壓制上氣4分鐘，關火將蘿卜泡制高壓鍋中15分鐘入味，直接找開蓋子撈出蘿卜備用。

注意事項：

1、隔夜的半蘿卜成品不宜出品。

2、壓制時蘿卜的時間掌控好。

3、本菜味道是吃蘿卜的和湯的味道。

4、成存最，佳時間品保存10小時。

成品制作：

出單時，取蘿卜（大的5塊）（小的7塊）及原湯炒勺一勺放入鍋入中燒熱，再放入豬油10g、老抽5g調色澤，燒透勾薄芡，起鍋時加點香油裝入石鍋撒上蔥。