青石鍋燉菜的誤區(qū)一 燉菜只要放在火上就好了。

其實(shí)：燉菜要費(fèi)的工夫一點(diǎn)都不比別的烹飪手法少，準(zhǔn)備好原料之后放入鍋中，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)成小火慢慢燉，但這可不意味著可以走開不管任其自然，而是要心里想著，眼睛看著，才能有把握控制好火候。

并且要時(shí)時(shí)嘗味，隨著不同的變化和自己希望達(dá)到的口感調(diào)整火候，其實(shí)，做菜也要有心，用心做的菜就會(huì)讓菜的味道充滿感動(dòng)人的味道，分享者也能感覺(jué)得到。

誤區(qū)二 燉菜的味道特別不好。

其實(shí)：不知道為什么會(huì)讓你有這樣的想法，也許是某次不成功的燉菜嘗試經(jīng)歷讓你對(duì)這種菜沒(méi)有好感，但是要從此認(rèn)為所有的燉菜都是燉得爛爛的沒(méi)有味道就有失偏頗了。

純天.然大理石手工打造，結(jié)實(shí)耐用。造型美觀多樣，質(zhì)地堅(jiān)硬，預(yù)熱快。 石鍋內(nèi)面光亮度可達(dá)80度以上，光可鑒人。使用時(shí)更易清潔，更衛(wèi)生。 ①石頭為tr產(chǎn)物，富含多種人體所需的微量元素和礦物質(zhì)（附檢測(cè)報(bào)告請(qǐng)查詢公司介紹下證書榮譽(yù)項(xiàng)），加熱后能被人體吸收 ②石頭加熱食物類似遠(yuǎn)紅外線加熱原理，遠(yuǎn)紅外線能穿透食物，使食物里外同時(shí)加熱，保持食物原味 ③石頭加熱時(shí)會(huì)緩慢釋放熱能，不容易使食物烤焦，這樣能更好的保留食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ④石制器皿在中國(guó)、日本、韓國(guó)宮廷史書中，均有關(guān)于膳食方面的記載。

石鍋可以拿來(lái)做燉湯而這個(gè)燉湯它有什么好處呢？

理由一 熱鬧

燉菜絕.對(duì)不會(huì)是一碗一碗上的，要一大鍋端上來(lái)才夠熱鬧，而且因?yàn)槎旌涞木壒剩蠹覈黄鸱侄持缘侥樕隙挤褐矐c的紅光，而帶給內(nèi)心的則是mb的安全感。

理由二 溫暖

朱自清曾深情地回憶過(guò)小時(shí)候全家一起在冬夜吃燉豆腐的情景，當(dāng)時(shí)的場(chǎng)面讓他一生都記憶猶新。對(duì)于我們也一樣，風(fēng)雪的夜晚，這樣的其樂(lè)融融能讓人想起家的溫暖。

理由三 營(yíng)養(yǎng)

冬季是食補(bǔ)的好時(shí)候，因?yàn)楹洌孕枰凶銐虻臓I(yíng)養(yǎng)和熱量，再就是食物多選溫?zé)嵝缘模兄诒Ｗo(hù)人體的陽(yáng)氣。