我國(guó)藥酒及保健酒的生產(chǎn)飲用現(xiàn)已成為一個(gè)獨(dú)立的門(mén)類(lèi)。它們與傳統(tǒng)產(chǎn)品比較，有一個(gè)最顯著的特點(diǎn)，就是與中國(guó)古老的中醫(yī)、中藥相結(jié)合，集飲用、保健、治·病、強(qiáng)身于一體，被視為“中國(guó)的國(guó)粹”，如zm的海狗酒、妙沁藥酒等等。藥酒與保健酒相比，其相同之處，是酒中有藥，藥中有酒，均能起到強(qiáng)身健體之功效，但二者卻有著明顯的差異，如下：◆ 從定義上來(lái)說(shuō)，保健酒首先是一種食品飲料酒，具有食品的基本特征；而藥酒則以yw為主，具有yw的基本特征。

最古的藥酒方與其他中yf劑一樣是沒(méi)有名稱(chēng)的，在馬王堆出土的帛書(shū)中，所記載的藥酒方，就沒(méi)有具體的方名。這種情況在唐方書(shū)中仍保留不少，如《干金要方·脾·臟下》“治下痢絞痛腸滑不可差方。”《外臺(tái)秘要》卷十五的“療風(fēng)痹癮疹方”等。最早的藥酒命名，現(xiàn)見(jiàn)于先秦及漢，如《內(nèi)經(jīng)》中的“雞矢醴”及《金匱要略》中的“紅藍(lán)花酒”等，多以單味藥或一方中主藥的藥名作為藥酒名稱(chēng)，這方法成為后世藥酒命名的重要方法。

元明清時(shí)期，隨著經(jīng)濟(jì)，文化的進(jìn)步，醫(yī)藥學(xué)有了新的發(fā)展。藥酒在整理前人經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)制新配方，發(fā)展配制法等方面都取得了新的成就，使藥酒的制備，達(dá)到了更高的水平。這一時(shí)期，我國(guó)已積累了大量醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)，前人的寶貴經(jīng)驗(yàn)受到了元明清時(shí)期醫(yī)家的普遍重視，因而，在元明清時(shí)期，出版了不少著作，為整理前人的經(jīng)驗(yàn)做出了重要的貢獻(xiàn)。<<飲膳正要>>是我國(guó)的第·一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)著。共三卷。天歷三年(1330年)刊。