大家都聽過豆腐西施,而豆腐于我國歷史也很悠久,豆腐是用黃豆做成的,其中含有非常豐富的鈣物質,而豆腐的食用搭配好了會有很大的營養效果,下面小編就來告訴大家鴻業是如何進行豆腐的營養搭配的,希望對大家有所幫助。
1、豆腐配點肉,蛋白質得到好吸收
大豆有“植物肉”的美譽,它是植物性食物中蛋白質{zy}秀的食品。用大豆做成的豆腐,當然蛋白質也不會差。不過,豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特別適合人體的消化吸收。因此,吃豆腐時加入一些蛋白質質量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白質互補”的作用,使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用,而肉類可以讓豆腐的蛋白質更好吸收,如肉末燒豆腐。
2、加海帶紫菜,可以多補碘
豆腐不但能補充營養,還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質,能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂甙會引起體內碘的排泄,如果長期食用可能導致碘缺乏。所以,吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜,可以防止碘缺乏。
3、放青菜、木耳,更防病
豆腐雖然營養豐富,但膳食纖維卻比較缺乏,單獨吃豆腐可能帶來bb的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維,正好能彌補豆腐的這一缺點。另外,木耳和青菜還含有許多能dgmyl,預防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。
公司名稱:
主營項目:,食堂承包,膳食服務,食堂服務,蔬菜配送,工廠飯堂外包公司,企業食堂承包,食堂承包配送,食堂承包哪家好,承包工廠飯堂,員工,飯堂外包,員工,公司食堂外包,工廠食堂對外承包,公司,企業食堂承包,學校飯堂承包,飯堂承包哪家好,機關食堂承包,承包公司食堂,大學食堂承包,,
網址: