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鴻業餐飲是如何進行豆腐的營養搭配的?
鴻業餐飲是如何進行豆腐的營養搭配的?

鴻業餐飲是如何進行豆腐的營養搭配的?

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深圳鴻業餐飲服務有限公司
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深圳鴻業餐飲服務有限公司

鴻業餐飲集團成立于1999年12月,經過10多年的發展,已迅速成為一家有豐富大型現代化食堂管理經驗、專業化和規模化的飲食服務公司。它的前身是東莞清溪膳食管理服務部,由于公司業務發展需要,公司總部于2010年從東莞遷至深圳,并于2010年12月正式更名為深圳鴻業餐飲服務有限公司并掛牌成立。目前,公司已擁有一大批高素質,專業化的管理精英和業務人才,員工隊伍達1000余人,業務網絡以珠三角為中心,輻射至湖南,江西,廣西,武漢,上海等各個地區,現有合作客戶40多家,總服務人數達10萬余人。
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大家都聽過豆腐西施,而豆腐于我國歷史也很悠久,豆腐是用黃豆做成的,其中含有非常豐富的鈣物質,而豆腐的食用搭配好了會有很大的營養效果,下面小編就來告訴大家鴻業是如何進行豆腐的營養搭配,希望對大家有幫助。

1、豆腐配點肉,蛋白質得到好吸收

大豆有“植物肉”的美譽,它是植物性食物中蛋白質{zy}秀的食品。用大豆做成的豆腐,當然蛋白質也不會差。不過,豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特別適合人體的消化吸收。因此,吃豆腐時加入一些蛋白質質量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白質互補”的作用,使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用,而肉類可以讓豆腐的蛋白質更好吸收,如肉末燒豆腐。

2加海帶紫菜,可以多補碘

豆腐不但能補充營養,還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質,能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂甙會引起體內碘的排泄,如果長期食用可能導致碘缺乏。所以,吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜,可以防止碘缺乏。

3放青菜、木耳,更防病

豆腐雖然營養豐富,但膳食纖維卻比較缺乏,單獨吃豆腐可能帶來bb的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維,正好能彌補豆腐的這一缺點。另外,木耳和青菜還含有許多能dgmyl,預防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。

公司名稱:

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