新野凌峰烹調培訓學校，主要開設的培訓課程有：面試培訓、風味小吃培訓、早餐培訓、鹵菜培訓、家常菜培訓等，包含數百種菜品

①：所有學員均一對一、手把手教學、學會為止

②：保證核心配方，無保留傳授，后期可到校進修

③：26年教學經驗，更專業，更放心

zz的河南燴面的做法

1在溫開水中加入適量的鹽，充分溶化后把小麥面粉倒入活開，面和的要稍微軟一點.

2反復揉搓，使其筋韌，大概半個小時和一次，一共和個3到4次就行了，最l好放置一段時間，再搟成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片的放好，用保鮮膜覆上備用。

3新鮮的羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。

4香菜、蔥花、豆腐皮切絲、海帶絲備用，海帶絲提前用熱水泡上。蔥花炸出香味備用。

5將燴面拉成長片，從中間分開，即可下鍋煮制。

6小鍋上火，注入羊肉湯鮮，開鍋后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的燴面片，并用筷子將面條輕輕撥散，使之受熱均勻。

7面煮熟后放入羊肉塊，豆腐皮絲，海帶絲，炸好的蔥花和香菜。喜歡辣椒的放入辣椒油，味道更佳。色香味俱全的河南燴面就做好了。

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雞絲涼面的做法

材料：

白斬雞數塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量

做法：

1、面條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中；

2、白斬雞切絲，黃瓜洗凈、切絲，均放在煮好的面條上；

3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼面上即可。

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拉面家常做法教程

1、提前2小時和面，餳的時間越久拉的越細，小半盆面加半勺鹽，面和的稍硬點

2、和好面多餳一會

3、將餳了一個小時的面，搟開切劑，搓條，搓的細也拉的細

4、將搓細的面盤入盤中，抹上清油蘸勻，一圈圈盤入盤中繼續餳

5、切菜（根據自己喜歡的來做），我一般喜歡西紅柿，辣椒，雞蛋，再炒個毛芹炒肉，洋蔥炒肉等等

6、將餳好的面拉到案板上，案板上適當抹油，不用拉的太細，一定要均勻，主要是手上的功夫。我這個有點細，我今是牛肉拉面，所以細了點。

7、將案板上的面像纏毛線一樣纏在手腕上，然后在案板上甩幾下，別怕面會纏在一起，因為有油，下水筷子一攪合就開了

8、面想要多細有多細，寶寶和老人吃時拉的細點，趕上龍須面了。