學校食堂承包早餐如何搭配更有營養(yǎng)

對于正常成年人來說，每天要攝入蛋白質(zhì)量為1.16g/（kg體重），也就是說一個體重60kg的人，每日蛋白質(zhì)需要量約為70g，按照每100g雞蛋提供15g左右的蛋白質(zhì)來計算，如果這些蛋白質(zhì)全部由雞蛋提供，就是460g雞蛋，將近9個雞蛋的量。如果你的飲食中富含蛋白質(zhì)的食物，如肉類、豆制品、奶類等豐富，{yt}1個雞蛋是可以的，如果不豐富，那么{yt}3個雞蛋也未嘗不可。

國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營養(yǎng)成分不盡相同，而且經(jīng)過稻加工的食品雖然口味較好，但營養(yǎng)素損失很多，因而對于糧食的攝入原則應該是粗細搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進食量的多少，可根據(jù)活動量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過標準，否則將引起體重超重。

企業(yè)對食堂承包行業(yè)需求

對于一個企業(yè)或者學校來說，我們的飲食問題一直都是需要進行解決的，食堂承包行業(yè)出現(xiàn)后受到了企業(yè)與學校的歡迎。眾所周知，學校食堂承包公司，要提高全體員工的積極性，就要為他們營造一個家庭式的感受和環(huán)境，為他們制定科學的飲食計劃。食堂管理就是把這些東西交給專業(yè)公司去處理，讓他們在科學管理中，解決企業(yè)食堂的常見問題。

食堂承包從管理方式上對傳統(tǒng)食堂的模式是不一樣的，這一切食品都符合QS飲食安全標準，在重健康，重質(zhì)量，重服務的前提下，引入了色，香，味，形狀突出的營養(yǎng)菜肴，讓員工在可見的環(huán)境中放心就餐。

食堂承包，品嘗更多的食品和飲料的使命，它可以為工人提供一個清潔和舒適的用餐環(huán)境，讓您有良好的用餐服務，合理的用餐價格，豐富的菜肴，享受美味的飯菜，無形中給工人開發(fā)一個合理的 飲食，可以讓他們在享受美食的同時保持身體健康。 從而達到吸引人才，提高飲食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換效率的目的。

食堂承包供應商如何選擇

1、考察承包商承包公司的投資規(guī)模：工廠食堂承包一般就餐人數(shù)較多，所以選擇承包商的時候一定要慎重，慎重評估承包商的經(jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

2、查看公司的真實榮譽資質(zhì)：看公司的營業(yè)執(zhí)照，是否是合法正規(guī)的公司；

3、看公司是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑嚎疾煲患也惋嫻?，應要求承包商解說及提供管理模式，實地考察管理模式的實施效果，良好的管理模式可以確保食堂正常順利的運營；可以實地的考察一下公司合作的客戶，食堂進展運營情況，以便更清楚的了解該公司；

4、看是否具備龐大的物流中心：因為做任何生產(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。

5、是否具備規(guī)模化經(jīng)營：良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務。