熱干面 編輯熱干面（Hot dry noodles）是中國sd面條之一，是湖北武漢最1出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。中文名熱干面英文名Hot dry noodles主要食材油拌熟堿面，醬油備食材的名稱，蘿卜（或榨菜）丁，蔥花，芝麻醬，香油，味精，精鹽，辣椒油，香辣醬分 類早餐，面食，武漢特色小吃口 味咸，鮮，辣，酸。輔 料鮮辣味粉、醋、芝麻醬、肉末。譯 名ReganMian榮 譽中國sd面條sw風行地區湖北武漢，以及全國各地。
熱干面芝麻醬多是用白芝麻做成，當然也有用黑芝麻做的。從口感上面來說，白芝麻會更好一些；而從養生方面來說，黑芝麻會更好。
還有一種芝麻醬，是將白芝麻與黑芝麻混合制成，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，對人體有很好的保健功效。常吃這種芝麻醬能夠讓肌膚細嫩有彈性，還有防ai的作用。
下面我們細說常吃熱干面芝麻醬的好處：
1、補鈣。芝麻醬中的鈣含量遠遠高于各種蔬菜和豆制品，吃10克的芝麻醬攝入的鈣含量相當于吃30克豆腐或140克大白菜所吸收鈣質。很適合缺鈣的人群。
湖北規定方便熱干面中芝麻醬中芝麻含量不低于50%
今后，省內生產的方便型熱干面將有統一的標準。日前記者從省衛生計生委獲悉，經過2年多的科學研制，武漢熱干面（方便型）食品安全地方標準正式出爐。
熱干面好不好吃關鍵看芝麻醬純不純，該標準明確規定：以芝麻（仁）為原料，或加入花生醬、大豆粉、植物油、食品添加劑、食用香精等制成的半固態調味料，芝麻（仁）成分不少于50%。
廣州軍1區武漢總醫院營養科主任、高1級營養師韓芳教授介紹，芝麻醬中含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及維生素E、維生素B1、蛋白質和單不飽和脂肪酸等。但芝麻醬熱量較高，市民可以搭配新鮮蔬菜食用。
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