在政府鼓勵全民創業的浪潮下，看似門檻很低的鹵菜行業成為創業者的首1選，但自己創立一個鹵菜攤位或者店面投入多、風險大。因此，加盟鹵菜項目成為絕大多數創業者的首要選擇。那加盟創業相對于自主創業有哪些優勢呢？

據不wq資料統計，自主創業經營{dy}年關閉約有80%，到第五年則高達92%。而鹵菜加盟店{dy}年關店約有12%，到第五年則為24%，所以鹵菜加盟，對于想開創一份自己事業的人士而言，投資風險明顯降低很多。所以加盟一家口碑不錯的企業是創業成功的一條捷徑。

須考慮個人興趣。由于每個行業皆有不同的行業特性,鹵味加盟者最1好能夠喜愛這個行業,如果不能，也要做到不討厭這個行業，做鹵味不要只一味顧著收益而忽略個人興趣。

加盟須考慮總部在同業中的競爭能力。這其間涉及到總部提供給鹵味加盟的支援有多少，因為同業間的競爭必然會涉及到品牌的優劣,大的品牌競爭力自然較強,相對的較小的品牌競爭力自然較弱了五、打聽已設立的鹵味加盟店,如果是一個品牌健全的鹵味加盟體系,應該會很樂意將所有店面的地址、電話告知加盟者，鹵味加盟者可先行向這些已開店者打聽相關資訊,而這種方式所獲得的資訊往往是最真實的,鹵味加盟者也可從其中了解未來大致的營運狀況。

“精挑細選”的鹵菜生意是只做自己的特色，針對的顧客是有特別要求的顧客；顧客群體比較小，但是相對穩定。正因如此，不需要太大的店鋪，原材料也不用準備過多，至于員工一兩個足夠了，晚上關門后剩下的成品也不會太多，甚至自己都可以解決掉。對個人投資者而言，一切流程標準量化，簡單，快捷，投資小，見1效快，風險成本也不會太高，即使不行也利于隨時收手，是初次涉入鹵菜行業的人的首1選模式！