第七屆中國飯店文化節，趙家臘汁肉獲得2018中國特色餐飲sd領頭品牌

4月11日上午，由廣州市商務會支持，中國飯店協會主辦，廣州嶺南國際企業集團有限公司承辦的第七屆中國飯店文化節在廣州開幕。

全國飯店餐飲行業大鱷、品牌新秀、國內外產業鏈機構、專家學者一千五百多名代表歡聚一堂，共同探討新時代飯店業高質量發展的文化新動力。

趙家臘汁肉餐飲管理有限公司部分領導亦受邀出席本次大會。

     以前的收麥季節，人人都忙，能下地的都要手持鐮刀，收割、馱運、曬麥、打場。體力弱的就在家里做飯、帶孩子，就連小孩都要到地里幫忙撿麥穗，村里小學是老師帶著學生們集體參加撿麥穗勞動

     麥子收回家，勤勞的人會連夜磨成面，給下地的人做新麥面吃。

    新媳婦們在夏收結束后，就緊趕著回娘家，回去當然要蒸新面饃饃給自己的父母吃。所以，不管是不是節日，給娘家老人送新面這個時令是必須要過的。

      現在收割已然不那么費力氣，曾經活躍在甘肅、陜西、河南一帶的麥客們，也從職業的辭典里消失了。機械化、半機械化收割，將人們從繁重的體力勞動中解放出來，也讓許多曾經的農民或者農民的后代不再需要回家鄉收麥子了。

但是，兒時的記憶還保留在從事過這個活動的人們的頭腦中，對新麥面的向往更是一些吃貨難以磨滅的記憶。新麥子的香味，那乍聞之下就讓味蕾歡呼的飄香，閉上眼睛，就從記憶深處滑過，渴望品嘗的強烈意愿，正從心底慢慢浮起。

         陜西，位于黃河的中游，也是烹飪文化重要的發源地，如果你來到了陜西，只是游覽了幾個景點的話，是遠遠的不夠的，因為陜西的美食也是很誘人的，除了特色菜之外，還有很多的小吃，加上人們喜歡的面食，也讓陜西的飲食文化源遠流長，來到了陜西，是一定要大飽一下口福的了。

     陜西涼皮：陜西小吃用料很豐富，加上味道比較好，也受到了人們的歡迎，而陜西小吃中人們熟悉的就是涼皮了，涼皮是大眾食品，而西安趙家的涼皮是最zz的了，傳統的工藝 ，再加上豐富的材料，吃起來不僅僅好吃，汁也是做的很美味，尤其是夏天，有一碗涼皮，可以說是食欲大增，配上與西方的三明治有異曲同工之妙的肉夾饃，就更加的不錯了。還有一樣人們喜歡的，那就是灌湯包了，咬一口，可以看到有湯汁的流出，肉質鮮美，是有名陜西的小吃。