起點牌復合酶制劑，是由鄭州起點生物科技有限公司研制開發的一種復合型酶制劑。主要實現了小曲酒和米酒酯香不足，口感較差的增香。產品直接參與酒的發酵過程，大幅度提高酒的口感和檔次，提高酒的供應價格，給釀酒企業帶來顯著的經濟效益。 產品特點 ?經發酵蒸餾能夠提高酯含量，大幅度減少新酒味。 ?縮短儲存老熟時間，提高小曲酒、米酒優質品率。 ?改善綿柔度，提高醇和度，酒質口感清雅、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。 用量用法 曲粉用量，加曲溫度、入窖發酵工藝等參數均與原工藝相同。在糧糟（或蒸熟飯料）丟糟攤涼加曲工段，每甑添加原料量1‰增香酶（即1噸糧食加1公斤增香酶，用前將增香酶與曲粉混合均勻）。 貯存 建議貯存在陰涼、干燥、通風的環境中，長期存放需冷藏；25℃以下保質期12個月 詳情咨詢：0371-69082682 69082683