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內(nèi)蒙古偉宏老北京炸醬面技術(shù)培訓哪家好
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內(nèi)蒙古偉宏老北京炸醬面技術(shù)培訓哪家好

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內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司

內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司是在國家工商局注冊的股份制有限公司,是一家集特色食品開發(fā)、餐飲技術(shù)研究推廣、特色小吃技術(shù)培訓、小吃技術(shù)配方銷售、餐飲開店管理咨詢、小吃設(shè)備銷售、專業(yè)餐飲人材培訓輸出、餐飲網(wǎng)站制作推廣于一體的綜合性餐飲管理服務公司。 本公司本著打造“特色餐飲技術(shù)”和“最適合創(chuàng)業(yè)者的特色小吃推廣平臺”的堅定目標,倡導“健康美味、綠色環(huán)保、傳統(tǒng)創(chuàng)新、”的現(xiàn)代飲食文化和“服務創(chuàng)業(yè)、一諾千金”的經(jīng)營理念,專心致力于特色小吃的推廣,力將特色小吃技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓、餐飲人材培訓輸出、品牌運營管理咨詢、餐飲網(wǎng)站制作推廣、特色元素與市場化相結(jié)合,為廣大餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、科學、配套的服務,竭力確保每一位創(chuàng)業(yè)者的利益{zd0}化。 內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司承諾---參加實地培訓學習的,先免費品嘗,滿意后再學習。所有學員都可以親手操作,師傅一對一指導,不限時間保證所有學員學會為止,盡力把豐富的餐飲經(jīng)驗和{yl}的技術(shù)傳授與您。 公司已經(jīng)把制作流程工藝化、數(shù)字化,研發(fā)出了專利的秘方調(diào)料包,一種特色小吃一個料包,一種特色產(chǎn)品一個制作秘方,無論是否接觸過餐飲行業(yè)、甚至從來沒有做過飯的人、通過培訓都可以做出來好味道!真正的做到簡單操作。 公司以誠信立足,以強大的技術(shù)為基礎(chǔ),放眼全國,為廣大希望自主創(chuàng)業(yè)者提供品質(zhì){zy1}的技術(shù)和服務,力爭價值鏈各環(huán)節(jié)利益的長期{zd0}化,竭力打造中國最適合的特色小吃推廣平臺。內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司竭誠邀請廣大創(chuàng)業(yè)者、投資者及有識之士前來考察項目、品嘗產(chǎn)品。我們堅信憑我們的技術(shù)服務、低廉價格、再加上您的聰明智慧和辛勤努力,一定可以形成互利雙贏,為您成功創(chuàng)業(yè)提供一個堅強可靠的保證。
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一、炸醬面來源

傳說公元前210年至公元前219年,秦始皇東巡芝罘島經(jīng)過福山,到了晌午,有人給他推薦說福山面好吃,秦始皇聽罷便吩咐讓福山的廚師來給他做面吃。因為秦始皇是一個非常有名的暴君,所有的廚師都非常害怕不敢給他做。一旦做不好就要掉腦袋,但是沒有辦法也得做。

面條是一位農(nóng)家婦女用搟面杖搟出來的。開鹵的時候,廚師心驚膽顫怎么也不敢下手,后來還是硬著頭皮切好了肉和菜,就在這時有人來催說千萬不要耽擱了快點做,廚師聽罷更加慌亂了,不知是先放油還是先放肉,心里只想做不好要掉腦袋了,腦子里已經(jīng)是一片空白,加上身邊的人不停的在催,慌亂之中廚師將油和肉放在鍋里一起煸炒,又加了一大勺面醬,面醬一下鍋廚師一看壞事了,面醬是用來增味調(diào)色用的,再一看鍋中的面醬傻了眼,心想:這下死定了。慌亂中廚師又把菜倒入鍋內(nèi)胡亂的煸炒,這時面條已經(jīng)煮好了,就這樣廚師稀里糊涂的把炒好的醬澆到面條上,忐忑不安的端了上去。秦始皇一看面條透亮、醬香撲鼻,品嘗后,感覺面條爽滑、勁道,醬香可口。便贊美說好,太好吃了。于是就問:“這叫什么面?”隨從也不知是什么面?便去問廚師,廚師心里害怕,以為皇上要殺他了,一時也不知道該怎回答,心想:反正也死到臨頭也無所謂了,看看鍋里剩下的鹵汁除了油就是醬,隨口就說了句:“炸醬面。”秦始皇聽罷,哈哈大笑,不但沒有殺他,而且賞賜了他。

這一佳話在當?shù)貜V為流傳,后來人們也都好奇炸醬面的做法,便紛紛根據(jù)傳說學做炸醬面。從此,炸醬面便有了它的一席之地。

二、培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容

zz老北京炸醬面,香辣雜醬面,麻辣雜醬面,特調(diào)口味雜醬面等

培訓課程

  

①炸醬的熬制,香辣醬的熬制,麻辣醬的熬制。

②配菜的處理與技巧,配菜刀工技巧。

③紅油的制作,麻油的制作,鹵汁的制作。

④老北京炸醬面,香辣雜醬面,麻辣雜醬面的制作流程。

⑤各種小菜的搭配方法與技巧等。

⑥根據(jù)學員經(jīng)營地口味,調(diào)制出當?shù)乜谖峨s醬面。

培訓費用

960元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。

培訓時間

隨到隨學,老師一對一授課,一般3-5天左右,視個人情況而定,不限制學習時間,包教包會,學會為止。

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