中文名稱:硬脂酸
中文同義詞:硬脂酸;十八(烷)酸;十八碳烷酸;十八酸;十八烷酸;司的令;硬脂酸800型;脂蠟酸
英文名稱:Stearic acid
CAS號: 57-11-4
分子式:C18H36O2
分子量:284.48
EINECS號:266-928-5
化學性質：純品為帶有光澤的白色柔軟小片。
用途：潤滑劑；抗結劑；膠姆糖基礎劑；消泡劑及其他食品添加劑(硬脂酸甘油酯、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等)的制造原料。
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