新鮮的面bao買回家后該放在哪兒？很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明，放在冰箱里的面bao更容易變干、變硬、掉渣兒，這是由于淀粉發生了老化。面bao在常溫下儲存營養和口感更好。 21℃～35℃是最適合面bao的保存溫度，從制造日起，可以保存3天，但不宜置于高溫或陽光下。然而，低溫保存也并非毫無用處，它最重要的作用在于防止面bao變質。

愛吃面bao不一定會挑面bao，你平時購買面bao時正確挑選了嗎？

脆皮面bao熱量較低，從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面bao熱量較低，因為這類面bao不甜，含糖、鹽和油脂都很少。法式主食面bao和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養價值和饅頭大體類似。

“丹麥面bao”熱量較高，面bao中熱量較高的是松質面bao，也叫做“丹麥面bao”。“丹麥面bao”熱量較高，要少吃；“全麥面bao”富含纖維素，要仔細辨別。

全麥面bao不像普通面bao柔軟細膩，一般的面bao都是用白面粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。

全麥面bao是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面bao。由于它的B族維生素比白面bao高，所以比普通面bao更容易生霉變質。

要遵循蛋糕色彩搭配和諧原理

　　蛋糕的色彩可以隨意選擇，但是搭配起來就要小心謹慎了。因為色彩要是搭配得不好就會產生反效果，會讓人覺得不舒fu或者降低了蛋糕的檔次。相反，如果能搭配好的話，就會美化蛋糕，增加人的食欲。通常要避免的色彩搭配是紅黃搭配，紅紫搭配，這些比較亮的顏色盡量不要選擇。而粉紅色是最保險的顏色，作為打底色也行。而且，色彩一般不超過三種，否則會顯得花俏。