在超市逛街時，你會看到奶制品冰柜里排列著各式各樣的奶油，上面會標著“輕”、“重”“打發”等各式標簽。到底這些字眼是什么意思呢？事實上它們和奶油里的脂肪含量有關：

　　半脂奶油（Half and Half Cream）：含12%脂肪

　　淡奶油（light cream又稱單倍奶油single cream）：含20%脂肪

　　濃奶油（Heavy Cream）：含30%脂肪

　　攪打奶油（Whipping Cream）：含35%脂肪

　　英式攪打奶油或濃奶油（Heavy Cream and Heavy Whipping Cream）：含38%脂肪

　　總體來說，脂肪的含量越高，奶油就會越濃稠，耐熱性也越強，它的用處就會越廣泛。

中國人選面bao，普遍還是喜歡'軟、甜、細',這往往需要依靠過多的黃油、奶油、糖來實現。下面的面bao是比較健康的：俄羅斯大列巴 對于日常可以買到的面bao，俄羅斯大列巴是先選擇的，其中脂肪含量非常低，而膳食纖維又很豐富，非常適合平時吃得太好的人。黑麥面bao 黑麥面bao與全麥面bao一樣，是最為健康的面bao之一，含有豐富膳食纖維，可以幫助清腸，還能讓人較快產生飽腹感，間接減少攝取量，從而有助jf。 由黑麥制成的面bao相對全麥面bao還有低糖、高鈣、富含硒的特點。

調理面bao：屬于二次加工的面bao，烤熟后的面bao再一次加工制成，主要品種有：三明治、漢堡bao、熱狗等三種。實際上這是從主食面bao派生出來的產品。

丹麥酥油面bao：這是開發的一種新產品，由于配方中使用較多的油脂，又在面團中bao入大量的固體脂肪，所以屬于面bao中檔次較高的產品。該產品既保持面bao特色，又近于餡餅（Pie）及千層酥（Puff）等西點類食品。產品問世以后，由于酥軟爽口，風味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費者的歡迎，獲得較大幅度的增長。