商用廚房設備行業發展至今，很多企業都擁有著從gd到中端、低端一系列的生產線，以盡量滿足消費者的多樣化需求。繁花似錦固然值得欣喜，但發展背后也有很多問題存在。由于商用廚具設備行業的準入標準偏低，一些沒有扎實生產能力和獨有設計能力的企業紛紛加入，導致無證無照生產、材質zj、質量不合格等問題的暴露。“酒香不怕巷子深”，這句話背后隱藏著口碑傳播的力量。“香醇的美酒，只要有一個人喝過并覺得好喝，會一傳十、十傳百地告訴更多人，巷子再深也有人找來，這就是好口碑。”酒店廚具設備行業產品同質化非常嚴重，撕去標簽大家的產品都是一樣，在這樣的情況下消費者的口碑遠比做廣告重要。
廚房設備總的發展趨勢之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優點:1.鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。2.鋁的強度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品琺瑯質雖堅硬但很脆，同樣伯碰撞，而不銹鋼制品則不怕碰撞。3.鋁制品易吸附著物，氧化后發黑，不易擦拭，影響美觀，而不銹鋼由于質地堅，光潔度好，很少附著物，有利于衛生。4.從對人體影響看，國外有些人把鋁炊具稱為“盜竊生命的賊”，認為人體鋁含量若超過50-150毫克，就會使人早衰。從以上四點可以看出，不銹鋼制品走進廚房勢在必行。因此，青年朋友在選購家用廚具時應從長遠角度來慮。另外，我們在購買時可以先從以下幾個方面慮。
抽油煙機是完成廚房用具烹調功能中必不可少的配套產品，主要有立式和平臥式兩種，立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優點，排煙能力比平臥式高30%以上，排污率達95%，特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上排風扇是凈化廚房空氣質量的重要設備，它能把抽油煙機未排出的煙氣排到室外，排風扇的結構輕巧，價格便宜，清理較方便，適宜在衛生間及廚房使用。排風扇主要有開敞式和遮隔式兩種，由于遮隔式在排風扇不工作時，能遮擋外界氣流流經排風扇，防止蚊蠅等進入廚房，所以家庭一般選用遮陽式排風扇。市場上還有一種換氣扇，既能排風，也能進氣，便于室內空氣的凈化，也非常適合在家庭廚房、衛生間中使用。