黃燜雞米飯加盟創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該學(xué)會(huì)管理客戶檔案，留住老客戶，挖掘新客戶。客戶檔案bao括顧客的基礎(chǔ)資料、交易狀況、資信能力等，這也是黃燜雞米飯加盟者進(jìn)行管理、跟蹤的重要資料。今天就跟隨中創(chuàng)動(dòng)力來(lái)詳細(xì)了解一下。

1、在黃燜雞米飯加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金：

由于急于創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，有些加盟者為了籌措加盟金、保證金等，到處張羅。黃燜雞米飯加盟店內(nèi)其他員工馬上會(huì)受到影響，于是fu務(wù)品質(zhì)逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢 慢地就會(huì)逐漸遠(yuǎn)離該店，當(dāng)然業(yè)績(jī)就不可能再往上提升，本來(lái)生意還不錯(cuò)的店面往往因此而垮掉。

2、與黃燜雞米飯加盟總部協(xié)調(diào)共進(jìn)：黃燜雞米飯加盟店與總部難免會(huì)發(fā)生一些沖突。加盟店往往埋怨總部存在官僚主義，只懂得瞎指揮，對(duì)實(shí)際情況缺 乏了解;黃燜雞米飯加盟店以自我為中心，一 意孤行，對(duì)總部的工作不支持、不配合。黃燜雞米飯加盟者在選擇加盟總部時(shí)，應(yīng)該投入大量精力去察;一旦加盟成功以后，就應(yīng)該抱著“共創(chuàng)雙贏”的心態(tài)，積極的配合總部的工作。

過(guò)節(jié)食雞好像是中國(guó)家庭的傳統(tǒng)，而黃燜雞正是一種非常理想的選擇，那么我們?cè)诩彝プ约哼x擇做的時(shí)候有哪些技巧呢？下面就讓中創(chuàng)動(dòng)力帶您詳細(xì)了解一下吧！

1、公雞切塊洗凈，土豆、青筍切條狀，大蔥切段，姜蒜切片，小青椒切粗絲，泡椒泡姜切碎備用。

2、熱鍋下較大量的油，土豆入油鍋炸至6成熟，就是表面微皺顏色發(fā)黃，撈出待用。

3、余油保持小火，下干辣椒、干海椒炸香后入姜蒜片，爆香后下泡姜泡椒和少許小青椒，炒出香味后放一大勺豆瓣醬，翻炒2分鐘。

4、轉(zhuǎn)中火倒入雞塊翻炒十幾分鐘，煸出油。

5、將雞塊倒入高壓鍋中，加適量開(kāi)水，入大蔥段、生抽、老抽、料酒、白糖。冒氣后煮10分鐘。

6、轉(zhuǎn)入炒鍋或者直接在高壓鍋里放入青筍，煮3分鐘后放入土豆，繼續(xù)煮2分鐘，再放入小青椒翻炒至斷生，起鍋前撒少許胡椒粉即可。

7、嘗嘗味道，如果淡了放點(diǎn)鹽。

黃燜雞是一道魯菜，尤其是最近幾年，在全國(guó)各地非常盛行，在大街小巷你總能見(jiàn)到它的身影。肉質(zhì)鮮美、價(jià)格實(shí)惠，老幼皆宜。那么黃燜雞加長(zhǎng)做法主要有哪些步驟呢？下面就讓中創(chuàng)動(dòng)力帶您詳細(xì)了解一下吧！

1、琵琶腿洗凈剁塊，香菇泡發(fā)好擠干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

2、鍋中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。旺火時(shí)，加雞塊下鍋快速煸炒。加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。鍋中加水沒(méi)過(guò)雞塊。放入一小塊冰糖，加入香菇。

3、大火轉(zhuǎn)中火燜煮30~40分鐘，雞塊酥爛后加入少許鹽調(diào)味收湯。

4、裝入器皿即可。