山西憶聚香餐飲管理有限公司作為一家專業從事餐飲加盟項目研發與推廣的大型民營企業，備受廣大投資創業者的青睞和消費市場的推崇。目前，憶聚香餐飲管理有限公司正以遠超行業內平均水平的速度發展，以樶低年利過百萬的創富手筆帶領天南海北的致富先鋒實現致富夢想。滋魚烤魚

“烤魚最早發源于巫溪，被萬州發揚光大。”重慶工商聯總商會餐飲商會秘書長陳小彬表示，盡管沒有具體史料記載，但大家普遍認為，烤魚先發源于巫溪，后傳入重慶各地，被萬州發揚光大，味型也由單一的麻辣味發展為家常、青椒等各種味型。重慶直轄前，巫溪屬于萬縣（現萬州）管轄，巫溪烤魚非常有名，不少人學成后回萬州開店，生意紅火起來后，以萬州烤魚之名大力宣傳推廣，因此名氣遠大于巫溪烤魚。萬州餐飲商會副會長張友萍也認可上述說法，她認為萬州烤魚對味型上進行了創新，并具有較強的推廣意識。20世紀90年末萬州心連心廣場才陸續有專營烤魚的店鋪，剛開始都打著巫溪烤魚招牌。后來不少人競相模仿，一條街約有20多家烤魚店，形成頗具規模的烤魚街，外地人來萬州出差或旅游，只要提到烤魚，都會到這里來品嘗。

古人云民以食為天，烤魚行業注定是永遠的朝陽行業，是投資的熱點行業。但在現在商業社會中，各種餐飲形式層出不窮，大小餐飲項目遍地開花，你方唱罷我又登場，在熱烈的背后，隱藏著不可避免的激烈競爭和市場風險，下面就由滋魚烤魚來簡單講一講吧。

在從事餐飲業過程中，除了具備所需的經營條件和經驗、技術之外，對項目的選擇尤為關鍵，三者不可缺一；

1、在創業之初樶先面對的是選擇一個好的餐飲項目，對于初入業者，項目應該是易于操作，特點鮮明、適應性強，可持續經營的，這樣的項目才會具備強大的競爭力，項目的選擇是創業的基礎，選擇的好壞往往決定著經營的成功與否。

2、在通過全方面的市場調查之后，烤魚行業是火爆流行全國的'特色烤魚'項目。魚本身就有美容健身、兒童健腦、男人強筋健骨的功效，一經出現即宣起了消費熱潮，深厚大眾的喜愛。

山西憶聚香餐飲管理有限公司作為一家專業從事餐飲加盟項目研發與推廣的大型民營企業，無論是從項目的工藝、口味、文化特色、fu務、品味等各個方面，憶聚香都做到以消費市場喜愛為標準，從而輕松便能征fu大眾，更征fu著每一位有著創業夢想的人。憶聚香堅持品牌化發展，更堅信成功眾人幫，“精誠合作、共創共贏”；只有與加盟商利益共捆綁，才能共榮共贏。滋魚烤魚

米蘭烤魚原料：蘋果1—2個，洋蔥1個，鱈魚塊(或其它體大之魚)600克，番茄(中等大小)2—3個，面粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精鹽適量制作： 　1.蘋果去皮、核，切成大片。洋蔥切成碎塊。番茄切成瓣。魚切成3-4塊。2.面粉、咖哩粉和鹽混和均勻。每塊魚裹一層混合粉。3. 取烤盆分層交錯地放入果菜和魚塊，即一層果菜一層魚，最上一層為魚。然后澆上熟菜油。4.烤箱子預熱至200℃，烤盆置中層，烤30分鐘即成。米蘭烤魚石盤烤魚原料：鱸魚1條（約500克）。調料：秘制辣醬200克、洋蔥絲50克、肉末25克、蔥花成克、熟芝麻3克、鹽3克、料酒10克、姜片5克、蔥段10克、老油25克、色拉油4000克（實耗50克）、小米辣50克、姜、蒜米各25克。