山西幫你富食品機(jī)械有限責(zé)任公司：

目前，食品機(jī)械的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，究其主要原因是我國(guó)人民消費(fèi)的食品中大多是來(lái)自大農(nóng)業(yè)提供的自然食品，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元，未能深加工綜合利用而造成資源浪費(fèi)損失更高，因此我國(guó)食品機(jī)械具有廣闊的市場(chǎng)需求。

幫你富全自動(dòng)碗團(tuán)，涼粉，面皮一體機(jī)是一臺(tái)具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，得力，省時(shí)、高校的機(jī)器此設(shè)備一機(jī)多功能、多用途、整機(jī)具有設(shè)計(jì)合理、生產(chǎn)速度快、成本低、干凈衛(wèi)生、簡(jiǎn)單易操作的功效。

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蕎面碗團(tuán)是一種山西呂梁地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，是用水和純蕎面和一起，加熱到高溫形成糊狀，然后冷卻即可，食用時(shí)澆上辣椒油、醋，用刀叉劃成塊狀即可食用，是一道非常美味的即食食品。

山西孝義也有蕎面碗團(tuán)，是孝義一帶非常有名氣的小吃，大街小巷都有賣(mài)碗團(tuán)的身影，可冷食或者熱食。將蕎麥面用水按一定比例調(diào)成稀的，而后將其放入碗團(tuán)機(jī)內(nèi)煮至100度高溫成糊狀，冷卻后食時(shí)切片，狀若柳葉。調(diào)拌湯汁用醋、油潑辣子拌起來(lái)食用。

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祖chuan絕密涼皮調(diào)料配方

配方（辣椒油）

豆油1斤+調(diào)料粉30g+辣椒面60g

調(diào)料粉配方

如果您想詳細(xì)了解調(diào)料粉的配方，可致電太原市麥上食品機(jī)械公司。電話(huà)0351-6285111

制作方法

①、先把油加熱，等到無(wú)油味冒煙時(shí)，停火降溫，放進(jìn)蔥白、姜片去異味，蔥姜發(fā)黃后撈出。

②、用白芝麻試油溫，先放進(jìn)幾粒，如果油熱，芝麻炸開(kāi)有響聲，需再降溫；若油涼，芝麻沉下不起，需加溫。芝麻下鍋后先沉底馬上又浮起，不沉不響打轉(zhuǎn)時(shí)下大料面正好，但多數(shù)芝麻應(yīng)在之前能炸黃時(shí)下鍋。

③、油溫再下降一些，才能下辣椒面，注意：下辣椒面前，先少放點(diǎn)，觀察辣椒顏色變化。如下鍋后顏色變黑，說(shuō)明油熱。下鍋后色變黃不黑時(shí)再將辣椒面全部下鍋<