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國食品機械制造企業受到需求方的壓力較大，從近幾年的行業情況看。但在不同細分市場上的壓力水平卻不盡相同。一些技術含量和附加值較高的食品機械產品上，市場勢力總體上有利于供方；而在中低檔的食品機械產品上，設備制造企業受到市場需求的強大壓力，需求方在討價還價中掌握更多的主動權。從需求方的角度看，影響需求方討價還價能力的因素主要有需求數量與供應數量的對比、需求方的集中度和大客戶力量、需求方的自組織程度、需求方的支付能力等。此外，也可以從供給方面來分析需求方討價還價的能力，主要涉及供給數量與需求數量的對比、生產企業之間的競爭強度、生產企業的產能利用率、government產業政策等等。從供求方面看，國食品機械行業絕大多數產品處于供過于求的強競爭狀態，總體生產能力普遍高于市場需求，因而需求方始終處于市場強勢地位，即買方市場。中低檔產品市場上，有限的市場需求主要被若干個較大型的企業所分割；而在gaodang產品市場上，盡管國內需求很旺且國內生產企業難以提供的設備，由于國外生產企業之間的激烈競爭，使購買者的選擇余地也很大，實際上討價還價的主動權仍然掌握在國內購買方手里。從競爭形式看，中低檔產品市場上，國內設備制造企業成為競爭的主角，大多采用價格競爭戰略占領有限市場；gaodang產品市場上，國外企業與國內企業不同之處在于：國外企業往往在細分市場上或者某些環節上具有技術優勢，普遍采取差異化戰略占領市場，而不是進行削價競爭。

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碗團機發明人聯系方式：穆喜龍  央視上榜產品

發明摘要：本實用新型公開了屬于食品加工器械技術領域的一種生產涼粉、面皮和碗團的裝置。該裝置的結構為：機殼的底部設有電機，電機通過皮帶與第1軸承相連，第1軸承與擠出螺桿相連，擠出螺桿分為兩部分，前部為平軸，后部為帶有螺旋片的螺旋軸，平軸的末端設有液封，液封前部設有第二軸承，擠出筒的外側設有電加熱片，擠出筒上設有投料桿，投料桿與投料口相連。本實用新型的生產涼粉、面皮和碗團的裝置，以螺旋擠出自動加熱的方式制備涼粉、面皮和碗團等，節省了人工的同時，有可以達到隨時制備，隨時使用的效果，適合小商販買賣用，也適用于批量連續生產的需求。

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