為了生產好的肉制品，加快肉的腌制速度，提高肉的保水性，增加產品出品率，改善產品結構，在肉的腌制過程中，普遍采用鹽水注射，因此鹽水注射機被廣泛應用。如果在鹽水注射機使用過程中，不能正確操作就會引起機器損壞及人身傷亡。不但影響生產，還會對企業及家庭造成不可挽回的損失。所以機手在操作過程中應嚴格遵守操作規則，防止意外事故的發生。

公司生產的鹽水注射機電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。鹽水注射機使用與保養：先將調好的料水，經過過濾網，倒入料車中，再檢查機器運轉是否正常。如果檢查一切正常，則開始注射。在注射之前先將機器針運轉起來，再將水泵啟動。然后將肉放到鏈條上擺列均勻，注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。在注射過程中，一定要常檢查過濾網是否堵了，如果堵了，一定要換下重新放上洗好的，或者停機更換。如果料水注射過程中，使用完一定及時添加料水。（注：料車千萬不要缺水，不然水泵的機械密封會壞掉。）本機注射針行程配備高低速。如果您的產品，需要注射量高，那么您就用低速；如果您的產品，不需要注射量高，那么您就用高速。注射完畢后，請將余液倒出加入清水，開動機器清洗。清洗完畢后，請將機器外觀擦干凈，確保機器清潔。如果壓力下降，卸下針頭檢查，是否堵塞，如果針堵了，要用細鋼絲把針管里的雜物清洗干凈，以防影響注射效果。

公司的全自動鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，縮短了腌漬時間，大大提高了肉制品的口味及出 口率。本機設計嚴謹 ，結構合理，操作簡便，是肉制品加工過程中的理想設備。本機采用優質不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,使用變頻調速，設計合理,維護容易。注射壓力可根據產品不同在0.1-0.6MPa之間調整,壓力表顯示注射壓力直觀、方便。設有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時，注射針會隨之抬起，免受損壞。設有料水過濾器，使料水循環過程不會堵塞鹽水泵。循環系統設有穩壓蓄能裝置，保證注射壓力穩定。本機除用于肉類加工外，通過更換針頭還可應用于魚類、海參、禽類等產品的注射加工，采用防水電腦控制面板,操作方便,便于清洗。