烤肉吃不胖的五大要則:
搭配食用大量蔬菜在烤肉之前,烤肉店會贈送辣白菜、海藻等小菜,一定要吃。如果想要搭配烤肉點一些小菜的話,也盡量要點蔬果類的。
在吃烤肉過程中,店家通常會贈送一些生菜,用來bao肉吃。這是在烤肉中重要的環節,請一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡占烤肉醬吃,但是小編建議,一定要采用“菜bao肉”的吃法!如果蔬菜不夠的話,烤肉店也會專門有蔬菜拼盤,以配合“菜bao肉”的吃法。
此外,Zinfandel的有趣之處在于經過一段時間與空氣的接觸,它會有非常微妙的變化。這樣你可以享受它的變化,剛開始果味足,酸度也夠,喝起來很舒fu,等肉烤好了,先吃肉再喝酒,會發現酒的厚味開始出來了。如果是在家中或餐廳吃烤肉,那么CabernetSauvignon會比較好,因為相對來講,它醒酒的時間會比較長。它可能已經是一杯白酒后的第二杯。有了前面的酒作鋪墊,便不會給味蕾特別強的刺激。

用麥秸把烤爐點燃,往爐內投40千克麥秸,使其充分燃燒,而后將風口用石板和煤灰堵嚴。將白紙糊在豬開膛的肉沿上,防止污染,將撐好的豬擔在爐上口,將一口大鍋反扣在爐口上,用土糊好,稍微能冒出青煙即可。從爐口封閉時算起,過45分鐘烤肉既熟,掀開大鍋,抬出烤肉掛起,用刀刮去豬皮上焦糊的外層,而后取肉切成薄片即可食用。特點:皮香酥、肉軟嫩,肥而不膩,回味悠長。
