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云南火爆魷魚加盟_布萊澤西_火爆魷魚加盟流程

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深圳市布萊澤西實業有限公司

深圳市布萊澤西實業有限公司成立于2014年，是一家以直營和加盟合作相結合的方式來經營的餐飲企業。主要產品有雞排、巴西烤肉、火爆魷魚等。產品涵蓋多元化、冷熱飲品以及風味小吃等。

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酥炸魷魚圈原料：魷魚、玉米淀粉、雞蛋、面bao糠、鹽、胡椒粉、料酒、油。做法：魷魚圈解凍。撕去外皮，清洗干凈，加入適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上；雞蛋打散，攪拌均勻，生粉、面bao糠放容器里備用，把魷魚圈放生粉里滾一下，再放雞蛋液里蘸一下，后放面bao糠里滾一下；鍋中放油，燒至6、7成熱，放入魷魚圈轉中小火，炸至金黃色即可，撈出后放廚房紙上面，吸走一部分油即可。

操作步驟、將色拉油放入鐵板上。加火將色拉油加熱到冒青煙，然后將串好的魷魚放到色拉油里榨30秒左右，用手鏟將魷魚肉劃一刀，如看到魷魚肉起了一個刀口，說明魷魚已經熟了。將已熟的魷魚放到另一邊鐵板上，用刷子加入備好的孜然粉，再用刷子加入備好的辣椒醬，放點色拉油起潤鍋作用，加小火將已熟魷魚加熱煎榨15秒左右完工。營養豐富。

制作方法把魷魚切成長3.5厘米、寬1.5厘米、厚0.8厘米的塊，入盆與以上調味品拌勻后，腌漬20分鐘，接下來用竹簽將魷魚塊穿成串，要求大小均勻一致。把鐵板置爐火上燒熱，在用排刷均勻地刷一層植物油后，將洋蔥粒放到鐵板上炸出香味時，再將魷魚串置鐵板上烤制，其間，不僅要注意調節火力的大小，還要不停地刷油、翻面，以免烤糊。

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