當(dāng)然,肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養(yǎng)元素,但是當(dāng)肉與其他蔬菜一起搭配食用的時(shí)候,這些營養(yǎng)元素能更好的吸收到體內(nèi),同樣也可以控制肉里脂肪過多所帶來的不利狀況。
每日肉的攝入量慮營養(yǎng)均衡和卡路里的適度的因素,每日肉和魚類食品的攝入量為100g佳。在吃烤肉的時(shí)候,攝入量肯定過多,所以需要調(diào)整吃烤肉前后的飲食。(100g的量可以根據(jù)烤肉店的菜單來計(jì)算)。
烤肉的卡路里是多少根據(jù)肉的部分不同,所以卡路里也不同。通常來說,內(nèi)臟部分的卡路里要低于其他部分。
烤肉是中國久負(fù)盛名的特色菜肴,《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪,則暖室賞梅,吃炙羊肉的記載。早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方塊,用蔥花、鹽、豉汁稍浸一會(huì)兒再行烤制。明末清初時(shí)烤肉烤肉(13張,蒙古人則是把大塊的牛、羊肉略煮,再用牛糞烤熟。到了清初時(shí)中期,經(jīng)過不斷改進(jìn)和發(fā)展,烤肉技術(shù)日臻wm。道光二十五年,詩人楊靜亭《都門雜味》中贊道:’嚴(yán)冬烤肉味堪饕,大酒缸前圍一遭。火炙宜生嗜嫩,雪天爭得醉燒刀。

烤肉搭配哪種葡萄酒和Zinfandel配牛肉哪個(gè)好和Zinfandel都是配牛肉不錯(cuò)的選擇。如果是我自己,會(huì)選擇后者。因?yàn)椋琙infandel特別適合惡劣的環(huán)境,一路顛簸,打開來就能喝;另外,吃烤肉你肯定要等,不可能烤架架起來馬上就吃到肉,Zinfandel好在不配餐也很好喝,易于接受;CabernetSauvignon就不行,許多人不太習(xí)慣那種非常強(qiáng)的丹寧。
