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鹵肉做法1. 將豬肉切成10cm見方的大塊，放入涼水中浸泡2小時以上，中間好換2次水，這樣肉里面的淤血才會被泡出來;2.

將泡好的豬肉洗干凈放入鍋中多加一些清水然后大伙燒開，潷去浮沫;3.將所有的調料都放入鍋中大火燒開后，再轉小火約煮2個小時(也可以交給電高壓鍋來完成那將更快)，直到肉變得特別軟爛才可以。

古城張記肉夾饃項目特殊的市場規律和小投入高報答的行業有利要素，使產品投放市場后一炮打響，產品很快也由原來的一兩個種類開展到米線、涼皮、搟面皮、米皮、麻辣粉等十多個種類。涼皮肉夾饃加盟好不好?古城張記肉夾饃業如日中天，它的成功發展歷史正是對“小項目創業也能登財富之巔”這一創業觀念的演繹和詮釋。選擇陜西古城張記餐飲管理有限公司是你投資的不錯選擇，公司多種模式多種投資。

平底鍋燒熱，不要放油，依次放入搟好的圓餅，小火烙熟就能夠了，烙的時分要當心看著，別忘了翻面，烙的時間能夠略微長一些，烙至外脆里軟。也能夠只烙到半熟，再拿到烤箱里烤，為了省事我們就省去烤的步驟了.由于一開端已將肉切碎，如今就能夠直接夾到饃里吃了，假如是大塊肉燉的，如今則需求將肉剁碎，能夠邊剁邊加鹵汁，喜歡吃香菜的，還能夠參加香菜末。陜西潼關肉夾饃在全國乃至全世界都享譽盛名.這些制作方法大家平時可以試著在家里做一下,美味又健康.

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