廣州市高越化工主營：山梨醇,液體山梨醇,固體山梨醇,粉狀山梨醇,晶體山梨醇,麥芽糖醇,醫藥級丙二醇,食品級丙二醇,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-9,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-7,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-3,食品級甘油丙三醇,醫藥級甘油丙三醇等原材料,歡迎來電。

山梨醇化學性質

山梨醇具有很大的吸濕性,在水溶液中不易結晶析出,能螯合各種金屬離子。由于分子中沒有還原性基團,在通常情況下化學性質穩定,不與酸堿起作用,不易受空氣氧化,也不易與可溶性氨基化合物發生美拉德褐變。山梨醇對熱穩定性較好,比相應的糖高很多,質量分數達60%以上就不易受微生物侵蝕。山梨醇甜度約為蔗糖的60%

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魚類制品 3～8％ 防止魚類細胞組織在冷凍期間變性，保濕效果好、甜度低、防褐變

果醬、餡料 5～10％  保濕效果佳、低甜度、無糖概念

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山梨醇性質和穩定性：

1.本品為50%或70%山梨醇水溶液，呈黏稠狀透明液體，有旋光性，略有甜味，具有吸濕性，能溶解多種金屬，高溫下不穩定。能參與酐化、酯化、醚化、氧化、還原和異構化等反應，并能與多種金屬形成絡合物。

2.md。在人體內很快被吸收，最終謝成二氧化碳。