工作原理

      采用電磁加熱、電加熱導熱油、蒸汽加熱、燃氣加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

      電加熱導熱油：自動控溫，熱效應持續時間長，運行費用低。具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

      電磁加熱：本設備采用電磁感應原理， 將電能轉換為熱能，達到加熱物料的目的，熱吸收效率高達98%，鍋體外圍溫度低，升溫速度快，節電效果顯著，環保節能無污染。

      蒸汽加熱：可以在較低的壓力下獲得較高的工作溫度，運行穩定，更容易實現溫度調節，但不適合高溫。

液壓倒料方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。設備優點：電磁加熱升溫速度快，無污染，節能環保，節約能源，比普通電加熱節電20%--30%。設備用途：廣泛用應于蓮蓉、自動麻辣燙底料行星攪拌炒鍋炒料機火鍋底料攪拌炒鍋辣椒醬炒鍋水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、香菇醬、辣椒醬、火鍋底料、炒大頭菜、炒芹菜、炒土豆絲、炒藕片等、咖喱調理食品以及日用化工，制yao等行業的攪拌混合與炒制。

燃氣行星攪拌炒鍋使用的刮板為聚四氟乙烯板。它是由四氟乙烯經聚合而成的高分子化合物，其結構簡式為 -[-CF2-CF2-]n- ，具有優良的化學穩定性、耐腐蝕性(聚四氟乙烯簡稱PTFE或F4，是當今世界最耐腐蝕的材料之一，燃氣行星攪拌炒鍋專賣，“塑料王”是聚四氟乙烯的俗稱，它是一種耐腐蝕性頂好的塑料。它不受已知的酸、堿、鹽、氧化劑的腐蝕，就是最厲害的王水也對它無可奈何，因此得名塑料王，除熔融鈉和液氟外，能耐其它一切化學藥品，廣泛應用于各種需要抗酸堿和有機溶劑的、密封性、高潤滑不粘性、電絕緣性和良好的抗老化耐力、耐溫優異（能在+250℃至-180℃的溫度下長期工作）。