煲仔飯機制作煲仔飯的要點是什么？
大米浸泡今后再煮制，做好的米飯口感更有彈性，顆粒也飽滿美麗。
一般來說，臘味煲仔飯都會配一些青菜，西藍花，芥藍，小青菜等。這些菜都需求提前焯燙，在焯燙的水中放一些油和鹽，除了會給蔬菜增加滋味，也會使顏色更鮮亮，當然，千萬不要遺忘用冷水過涼的進程哦，不然綠綠的蔬菜就會變黃。
喜歡吃煲仔飯底部鍋巴的人，可以在放入臘腸臘肉后，再沿著鍋邊兒淋入一些油，用小火煲制，這么就會在做好時，底部構成一層脆香的鍋巴。
有煲仔飯機，中式快餐也能標準化
當社會，中式快餐要從洋快餐中吸取成功的秘訣不斷發展！各國特色快餐火爆促銷中，專家就各國特色快餐的分析是這樣的，特色快餐，迎來了中式快餐崛起的黃金時！迎來了更大的商機。給小本創業的人帶來了更多的商機！
煲仔飯yl新的快餐時尚潮流，以最營養的健康方式帶來新穎的經營理念，煲仔飯加盟店屬于快餐行業，要知道，快餐店的規模較小但也有兩個好處，一是可以節省開店初期時的投資；二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。因為快餐畢竟是一種現化的經營模式，所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等，都應該盡顯現化特色。
煲仔飯，中式快餐也能標準化：智能煲仔飯機做出來的煲仔飯品質煲煲一樣，米飯甘香、軟滑、飯焦黃甘脆；食品耗電及出品時間定量化、標準化，從而簡單方便地控制成本及核算利潤，從根本上解除了中式快餐業發展標準化的瓶頸制約。
怎樣選購煲仔飯機？
看機器功能是否合理？例如鍋巴的調節功能：一般只需普通鍋巴跟厚鍋巴兩個功能足夠，易操作。有些廠家說是可以調，他必須打開后檔蓋，再拆控制器才能調，太難了。甚至有些外行廠家故意增加薄、中、厚、加厚！他認為越多越好，其實每個客戶來你都去調，不可能他這幾個功能你調節要花時間幾十秒鐘，人多了，就幾十分鐘，有必要嗎？因為他們都不懂，勿亂增加功能，就會增加機器故障率，操作失誤率都會增加。
