草莓種植管理技術：應保持環境內較低濕度，濕度過高。不僅影響開花授粉，還容易引起病害發生，特別是灰霉病發生極易導致果實腐爛。

   冬春季節光照時間短，光照強度較低，不利于植株光合作用，應盡可能提高光照強度，延長光照時間。主要通過選擇優質薄肢、適時揭蓋保溫筱蓋物等來實現，如有條件，冬季也可以進行人工補光。

   冬春季節棚室栽培易造成CO2濃度過低，尤其是營養液栽培，缺少co2來源。為獲得優質高產，必須進行人工增施CUZ氣肥，濃度一般為1 000 x10-6左右。

草莓制作食物：

       草莓的食法比較多，常見的是將草莓沖洗干凈，直接食用，或將洗凈的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，風味獨特，別具一格。隨著食品工業的發展，草莓已制成各種果醬、果凍、果脯、糖水罐頭、果汁等，市場前景十分可觀。

      草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有fa作用。美國把草莓列入sd美容食品。

草莓病蟲害的防治

在草莓苗的培植期和移栽期，主要以白粉病、灰霉病、炭疽病發生最為普遍，防治不及時，有時會使草莓苗全部被毀。

白粉病：

主要為害葉片，也侵害花、果、果梗和葉柄。葉片上卷呈湯匙狀。花蕾、花瓣受害呈紫紅色，不能開花或開wq花，果實不膨大，呈瘦長形；幼果失去光澤、硬化。近熟期草莓受到為害會失去商品價值。防治對策：在發病中心株及其周圍，重點噴布波美0.3度石硫合劑。采收后全園割葉，噴布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富靈5000倍液等。