廚房中儲藏、洗滌、烹調(diào)三大功能區(qū),往往形成工作三角形,依不同戶型可設計為一字型、U型、L型、走廊型、變化型等,各有優(yōu)勢。對工作三角形的巧妙設計與運用,將會使你的廚房更臻wm。
忌材料不耐水。廚房是個潮濕易積水的場所,所有表面裝飾用材都應選擇防水耐水性能優(yōu)良的材料。地面、操作臺面的材料應不漏水、不滲水。墻面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。
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水池或灶臺被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設計很不合理,煙道采用墻垛的形式,燃氣管道預留在煙道附近,很多人想當然地將灶臺緊貼煙道墻安放。這樣,操作者的胳膊肘會在炒菜時經(jīng)常磕到墻壁上,否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會帶來同樣的麻煩。
因此,水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離,才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來,成為便利有用的工作平臺。水池的下面最’好放置洗碗機和垃圾桶,而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。
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裝修原則
廚房里許多地方要慮到防止孩子發(fā)生危險。
為自己設置一個可以坐著干活的附加平臺。
廚房里垃圾量較大,氣味也大,易于放在方便傾倒又隱蔽的地方。
廚房的家具、設計要依主人身材而定。
抽油煙機的高度以使用者身高為準,而抽油煙機與灶臺的距離不宜超過60厘米。
內(nèi)部設計的用料必須易于清理,最’好選用不易污染,容易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料,瓷磚和塑料地板可以符合這些要求。廚房若面積夠大,可放置小型餐桌,這樣就能兼作飯廳使用,無須另覓空間作為飯廳,餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。
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