濟(jì)南米芾商貿(mào)有限公司,成立之初就以對客戶忠誠相待，對技術(shù)不斷創(chuàng)新，對管理嚴(yán)格規(guī)范，對產(chǎn)品精益求精為信條。公司今后為更好地立足市場，fu務(wù)客戶，公司已在廣州市成立綜合性的食品科學(xué)技術(shù)研究所，進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)和應(yīng)用，為廣大客戶提供技術(shù)支持和fu務(wù)。

營養(yǎng)分析雞精雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞精食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

孕婦食用了含有基素的雞精，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會導(dǎo)致性皁熟。

功能作用

雞精味道鮮美，在烹調(diào)菜肴時(shí)適量使用，能促進(jìn)食欲.雞精的鮮味主要來自谷氨酸鈉，符氨酸鈉是谷氨酸的鈉鹽，它有強(qiáng)烈的肉類鮮味，易溶于水。雞精進(jìn)入胃腸后，所含的谷氨酸鈉能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一種氨基酸，參加人體內(nèi)的謝活動，具有改善大腦功能和穩(wěn)定人情緒的作用，有利于智力發(fā)育。

濟(jì)南米芾商貿(mào)有限公司,成立之初就以對客戶忠誠相待，對技術(shù)不斷創(chuàng)新，對管理嚴(yán)格規(guī)范，對產(chǎn)品精益求精為信條。公司產(chǎn)品的應(yīng)用范圍已函蓋食品行業(yè)的方方面面，在全國各地都可以見到公司產(chǎn)品的身影，公司的產(chǎn)品已成為廣大食品客戶的好幫手，幫助客戶不斷開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品，不斷改善和提高現(xiàn)有產(chǎn)品的品質(zhì)，不斷降低產(chǎn)品的成本，使客戶的產(chǎn)品在市場上具有更大的競爭力。

泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經(jīng)過精密檢測后加入酸性粉（如塔塔粉）來平衡它的酸堿度，所以，基本上，雖然蘇打粉是帶堿物質(zhì)，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。至于做為泡打粉中填充劑的玉米粉，它主要是用來分隔泡打粉中的酸性粉末及堿性粉末，避免它們過早反應(yīng)。泡打粉在保存時(shí)也應(yīng)盡量避免受潮而提早失效。泡打粉不能多放要適量，多放了會苦澀。

燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅等100多個花樣，在制作燒餅的過程中會用到各種各樣的調(diào)料，下面就由米芾商貿(mào)來簡單講一講雞精吧。

雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用于使用味精的所有場合，適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達(dá)到效果。雞精中除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲，又能提供一定營養(yǎng)的家常調(diào)味品。味精產(chǎn)品更加注重鮮味，所以味精含量較高；雞精則著重產(chǎn)品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。