晚餐吃得過飽，血中的糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，多余的熱量會轉化為脂肪，使人發胖。同時，不能被消化吸收的蛋白質在腸道細jun的作用下，會產生一種有害物質，這些物質在腸道的停留時間過長。中老年人如果長期晚餐過飽，會刺激胰島素分泌，易導致糖尿bing。晚餐過飽還易使人shi眠、多夢，引起神經衰suo等疾病。晚餐暴飲暴食，容易誘發急性，使人在睡眠中休ke，若搶救不及時，往往會危及生命；如果膽道有蛔蟲梗阻、慢性感染等，更容易誘發急性而猝死。晚餐吃得太油膩，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久之就會誘發動脈硬hua、高血脂、高血yan和冠心bing，或加重病情。晚餐飽食高脂肪食物，會使全身的血液相對集中在腸胃，易造成大腦局部供血不足。此外，晚餐也不宜吃得太晚，在下午6時左右為宜。

心臟是人體最重要的器guang，不僅擔負著推動血液流動的作用，還是人體的生命之源，可以說心臟出了問題，人體各個部位都會收到影響，因此如何保護心臟，預防心臟病是我們每個人都關心的問題。接下來，就用10分鐘測測看你的心臟是否健康？

【測試方法】首先靜坐5分鐘，測得每分鐘脈搏數A；然后連續做20個標準鞠躬(頻率適中)，測出脈搏數B；休息1分鐘，再測脈搏數C。將三次脈搏數相加，用總和減去200，再除以10，即(A+B+C-200)/10，得數與標準對比，判斷心臟的健康程度。

從“膳食寶塔”中可以清楚看到，谷類位于寶塔的基座，是每天人們食物攝入的基礎食品。谷類食物是中國傳統膳食的主體，是人體能量的主要來源，也是最經ji的能源食物。越來越多的科學研究表明，以植物性食物為主的膳食可以避免歐美等發達國家高能量、高脂肪和低膳食纖維膳食模式的缺陷，對預防心腦血管疾病、糖尿bing和有益。粗細搭配粗細搭配含有兩層意思：一是要適當多吃一些傳統上的粗糧，即相對于大米、白面這些細糧以外的谷類及雜豆，bao括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等;二是要適當增加一些加工精度低的米面。