湯的營養價值很高，吃飯時正確的喝湯對我們的身體有很大的好處。那么，喝湯究竟是飯前喝好還是飯后喝好呢？

飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。但是飯前太多的喝湯會導致主食吃不了太多，長期如此，身體會缺少營養，得不償失。    

{zh0}中午喝湯，午餐時喝湯吸收的熱量最少。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。

喝湯速度越慢越不容易胖，延長吃飯的時間，能充分享受食物的味道，并提前產生已經吃飽的感覺。喝湯也是如此，慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時；而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經超過了所需要的量。

所以，單純說什么時候喝湯好并沒有很大的意義。喝湯的關鍵在于喝多少湯，喝什么湯，還有喝湯的速度。

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