肉桂酸

cas號:       140-10-3

英文名：      cinnamic acid

分子式:       C9H8O2

分子量:       148.15862

中文別名：    肉桂酸,3-苯基-2-丙烯酸,β-苯基丙烯酸,反式肉桂酸,皮酸,亞芐基乙酸,苯基丙烯酸,苯丙烯酸

標準：         企業標準

tr/合成：    合成

級別：         工業級

含量：         99%

外觀：         白色粉狀

包裝：         25KG/牛皮紙袋 可拆分

成份：         3-苯基-2-丙烯酸

理化屬性：     白色至淡黃色粉末。微有桂皮香氣。

分子式：       C9H8O2

分子量：       148.16

熔點：         133℃

沸點：         300℃

密度：         1.248g/ml

閃點：         ＞230°F

溶解性：       難溶于水，稍溶于熱水，易溶于苯、丙酮、乙醚、冰醋酸等有機溶劑

類別：         化工·日化

行業：         食品

領域：         食品保鮮

下延產品：     保鮮膜

制備：

合成肉桂酸的方法眾多，主要合成方法如下：

⑴   Perkin 合成法 ;

⑵2丙酮法 ;

 ⑶ 芐叉二lv2無水醋酸鈉法。這些方法或流程長，溫度高，能耗大，收率低；或副產物多，分離純化難，污染嚴重。

⑷肉桂醛氧化為肉桂酸法，以H2O2 （濃度要求為90 %～100 %屬危險品） 、NaClO2 等無機氧化物為氧化劑進行氧化，需要大量有機溶劑如丙腈、苯等，污染環境，不利于工業化；或是分子氧化法，其中液相cui化氧化法收率較低（70 %左右），且也使用大量有機溶劑。

運用：        

1.可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。

2.有抑制形成黑色酶的作用，對紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是高級防曬霜中必不可少的成分之一。

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